Магическая кухня в канун Нового года!

White_Chocolate
Там любая начинка может быть.. Можно горбушу, форель, мясо..

Ленусь

да. но я предложила тот вариант, который был опробован и одобрен мной и моим персональным "экспертом". :) :) :)

Ингредиенты для "Праздничный рулет"
Лаваш — 3 шт
Майонез — 500 г
Петрушка (большой пучок)
Грибы (любые) — 700 г
Сыр — 350 г
Масло сливочное (для обжаривания)
Рецепт "Праздничный рулет"
Вот они продукты.

Берем первый блин и смазываем майонезом.

Моем, нарезаем петрушку.

Выкладываем на майонез и накрываем все это вторым блином.

Грибы моем, нарезаем и обжариваем на сливочном масле.

Второй блин тоже смазываем майонезом, сверху кладем грибочки.

Накрываем третьим блином, майонез и сверху трем сыр.

Все эти прелести скручиваем в рулет, кладем или заматываем в полиэтилен и забываем в холодильнике. (На 1 часик, можно и больше).

Когда достали, нарезаем, украшаем и вкушаем)))))

добавлено спустя 1 минуту:

Ингредиенты для "Рулет из лаваша "Рыбка моя""
Лаваш (2 листа) — 1 упак.
Рыба (красная, малосольная или подкопченая) — 200 г
Сыр колбасный — 250 г
Перец болгарский (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт
Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт
Зелень
Яйцо (вареное) — 2 шт
Соус (Кальве 1000 островов) — 1 упак.
Рецепт "Рулет из лаваша "Рыбка моя""
Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу , болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.

На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки.

Сворачиваем плотненько рулетиком, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.

Нарезаем и наслаждаемся! Вкусно очень - сочно, пикантно и свежо!!! Можно вместо соуса использовать и майонез, но с соусом намного оригинальнее вкус. Приятного аппетита!!!

добавлено спустя 4 минуты:

Ингредиенты

2 лаваша (армянских)
200-300 г семги (малосоленой)
300 г ветчины
200-300 г плавленого сыра
зелень по вкусу
Рецепт приготовления

Зелень мелко покрошить.
Семгу нарезать тонкими пластиками.
Лаваш смазать тонким слоем сыра.
Выложить семгу.
Посыпать зеленью.
Лаваш с семгой свернуть в рулет и положить на 10-15 минут в морозилку. Затем достать и нарезать кусочками.
Также сделать рулетики с ветчиной.
Приятного аппетита!

Мясо, запеченное в брусничном соусе.

1 кг свинины (так же подойдет куриное филе, индейка)
300 г брусники
1 апельсин
2 ст.л. меда
соль

С апельсина снять цедру. Выжать сок (всего необходимо около 100 мл).
В блендер положить бруснику, мед. Добавить сок. Измельчить. Если блендера нет, можно все потолочь. Добавить цедру, перемешать.
В форму выложить 1/3 соуса. Выложить мясо, нарезанное кусочками толщиной ок. 1 см, немного посолить, на мясо выложить оставшийся соус.
Поставить в духовку. Запекать при температуре 180* в течение часа.

Приятного аппетита!

White_Chocolate
Красота то какая)))))) :flowers:

Нужна помощь!

Фотку прикрепила из интернета, но в реале выглядит ничуть не хуже. :love:

White_Chocolate
я ещё делаю мясо по гречески с маслинами, апельсинами и лимонами, но процесс занимает много времени, но труда вкладывается не много) а вкуснятина. ммм за уши не оттащишь)

Нужна помощь!

а рецепт?)))

White_Chocolate
Пришу)

Берется филе говядины, нарезается пластинами около 1,5-2 см и сильно отбивается почти до прозрачности. посыпается солью, перцем. и маринуется в соке 1 лимона и 2-х апельсинов (пропорция) 1 сутки. потом выкладывается в утятницу(или другую жаропрочную посуду с крышкой) и на медленном огне тушится около 2-х часов в духовке. потом туда выливается ещё такая же порция маринада (лимон+апельсины) тушится ещё 2 часа. потом добавляется около 1/2 банки резаных маслин (можно добаить оливки, но маслины лучше) и уже добавить жару и тушить минут 40. духову выключить и дать постоять под крышкой... Маслинки добавят пивной аромат мясу и уберут кислоту лишнюю)))) украсить зленью и на стол)

Телятина в сливочно-брусничном соусе.

500 гр. телятины.
200 мл. сливок (20-34%)
100 гр. ягод брусники
соль
перец
сушеный лук

Телятину нарезать мелкими кусочками, как для азу, обжарить в собственном соку, добавить немного растительного масла, посолить и поперчить, добавить сушеный лук.
Сливки вылить в миску, добавить бруснику, ложкой раздавить ягоды, вылить в сковороду с мясом.
Тушить под крышкой 5 мин.

Подавать с рисом, или печеным картофелем.

Нужна помощь!
White_Chocolate
Что за издевательство с утра!!!!!От одного прочтения, слюни текут!!!!
Хочу вечер и ужин!!!!!

Ёшкин Кот

Это можно и к обеду, до обеда и в магазин успеете, и к плите. :-Р

з.ы. можно в личку? есть вопросец.

White_Chocolate
Каааанешна!!!Что за вопросы мадам?!

Ёшкин Кот
Мадемуазель... :-Р

Ленусь
Пардону просим, мы академиев не кончали...лапоть я...

а вот и... барышня. :-Р

Ёшкин Кот
Кот я тока чо курицу в духовку засунула))) хочешь? :-Р

Нужна помощь!
Не травите душу ма....гражданочка!
Я Ящас пойду и съем яишенку!Вот :-Р

Ёшкин Кот
Ну тоже дело))) такую в которую хлебушком макают?))))))

Нужна помощь!
Глазунью в крутую.С сосисочкой.И сыром.Во!Мняка-вкусняка!!