Скатерть Самобранка ТМ ! Попируем!

[Veto4ka]

Alarma
Какой чудо-рецептик! Простенько и со вкусом
Спасибочки!

Добавлено спустя 1 день 8 часов 15 минут 37 секунд:
РЕЦЕПТ №88 Быстрое хачапури на сковороде

Ингредиенты:

-200 грамм любого твердого сыра (российский, Эдам и т.п.), натереть на терке
-200 грамм сметаны
-2 яйца
-2 ст.л. муки с большой горкой
-пучок укропа (мелко нарезать)
-масло для обжаривания

Приготовление:

Все смешиваем миксером.
Разогреваем сковороду и обжариваем на масле с двух сторон.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!



Добавлено спустя 53 минуты 23 секунды:
__________________________________________________________________________________


РЕЦЕПТ №89 Закуска на чипсах

Ингредиенты:

Упаковка чипсов
тертый сыр на средней терке-150г
зелень мелко порезанная
1-2 средних томата порезать кубиками
чеснок по вкусу
майонез

Приготовление:

Сыр,зелень,томат(мякоть можно удалить, чтоб сока поменьше было)смешать.Выдавить чеснок,заправить майонезом.Хорошо перемешать.Приготовленную смесь выложить на чипсы перед подачей на стол.Иначе чипсы размокнут.
Или можно сделать как у меня.Я смесь положила отдельно,а рядом чипсы.

Приятного аппетита!

[Alarma]

Veto4ka
Ну супер рецепт , главное доступность и экзотичность ))



Рецепт N90 Мидии в белом соусе










Продаются в магазинах рыбных , целые или уже очищенные от панциря


мидии — 1 кг
бекон — 4 полоски
сливки — 3 ст.л
белое вино — 150 г
петрушка — пучек
чеснок — 1 зубчик
оливковое масло — 2 ст.л
несколько кусочков чиабатты для сервировки

Главное !! - вымыть мидии, убрать "бородки" и еще раз промыть под проточнй водой.

Полоски бекона нарезаем поперек небольшими полосками и обжариваем в глубокой сковороде на оливковом масле до золотистого цвета. Выкладываем обжаренный бекон на посуду .

На сковороду льем :белое вино и сливки, хорошенько перемешиваем, добавляем мелко нарубленный чеснок,или можно через( чеснокодавку ) доводим до кипения.

Отправляем в соус наши мидии, хорошенько вымешиваем, накрываем крышкой и держим мидии на сковороде 5 минут. Все мидии которые не открылись или открылись слабо — выбрасываем , обязательно !!!! — они испорчены. После того, как под сковородой выключили огонь, мидии еще раз вымешиваем с соусом, посыпаем рубленной петрушкой и обжаренным беконом.

А так же еще ,чиабатту обжариваем на сковороде гриль с обоих сторон до золотистого цвета.

На тарелку выкладываем чиабатту, мидии, все оформляем соусом.










Так же это я готовлю и с чищенными мидиями, так жемубрать темные ''бородки ''на них , промакнуть бумажными полотенцами и готовить по рецепту:
мидий чищенных -1кг
вино белое , полу/сл -100гр
сливки -1520% -100гр
соль , перец/мол , кориандр /мол
чеснок -3-4 зубчика .
оливк/масло30гр
сливоч/масло -15-20гр
На сковороду наливаем вино , кладем в них мидии и пропариваем , минуты 3-4м, потом вино испарилось , немного масла сливочного и оливкового , и чеснок , чуть припассировали , а потом выливаем сливки и специи , мидии укутаются в сливки , и станут в ''белом смокинге'' теперь можно выключать , присыпать зеленью и подавать.. Блюдо легкое и любят все , а о пользе и говорить не будем :-) :-)

[Марго-Маргаритка]

ОЧУМЕТЬ! я до сегодняшнего вечера не видела ЭТОЙ замечательной темы!!!! я же так люблю и готовить и покушать, правда мой вес не должен превышать более 50 кг.)) девочки, у вас такие замечательные рецепты!!!! многие я знала, а некоторые взяла себе на заметку)) вставлю и свои 5 копеек!
САЛАТ КУРИЦА С АНАНАСОМ!!! мой любимый! все делается по принципу оливье)) ингридиенты такие: вареное филе курицы, ананасы концервированные, луковица, баночка кукурузки, яйца, соль, майонез или сметана для заправки, лично я использую сметану - на вечной диете)) все кубиками нарезаете и перемешиваете! вкусняшка!!!!

Добавлено спустя 2 минуты 29 секунд:
Мини пицца на основе бубликов
НАМ ПОНАДОБИТСЯ:
бублики
фарш мясной
молоко
соль
кетчуп
сыр твердый
Приготовим мини пиццу на основе бубликов. Отличное блюдо на скорую руку. Готовить можно как в микроволновке, так и в духовке. Количество ингредиентов зависит от необходимого Вам количества порций. Если решили приготовить блюдо для детей, можно не использовать кетчуп
ГОТОВИМ ТАК:
Бублики вымачиваем в молоке в течение 3-5 часов.
На размоченный бублик выкладываем подготовленный ранее мясной фарш, сверху смазываем кетчупом и при желании посыпаем тертым сыром.
Выкладываем на противень, смазанный растительным маслом и запекаем до готовности в духовке

Добавлено спустя 6 минут 1 секунду:
еще недавно делала такие вкусненькие грибочки)) покупаем обычные шампиньоны, побольше головки выбираем, ножки отрезаем и пережариваем вместе с луком (солим-перчим!), готовим мясной фарш (любое мясо, я и свинной делала и куринный!) и каждую головку гриба начиняем мясным фаршем и пережаринными ножками с луком (все нужно хорошо смешать!) и ставим минут на 25-30 в духовку, если головки гриба маленькие, то на 20 можно, а за 10 минут до окончания запекания каждый гриб посыпать тертым твердым сыром!!! пальчики оближешь!!!!

Добавлено спустя 1 минуту 25 секунд:
вот специально в инете картинку нашла грибочков))

[Alarma]

Марго-Маргаритка
Урааа , Марго пришла !!Заметила нас Давайте рецептики , Вы просто по природе не можете плохо готовить !!!
Супер рецептики , мы с Ветой тут малехо порезвились !!
Я сегодня делала фрикадельки под сыром дам рецепт ))




Рецепт N93 Фрикадельки под сыром

Мясо /фарш-1кг
сухарики -2-3столовых ложки (100гр
яица-2шт
молоко-50гр
соль , мол/перец ,
укроп 50гр
лук/репч-5-6шт
чеснок 2-3зуб
сыр200-250гр
майонез-50гр
масло подсолнн20-30гр
Делаем фарш , первым крутим сухарики , грам 100-150гр , не хлеб , сухарики или панировочные сухари без запаха и добавок , белые ,
крутим затем мясо , лук 1шт , чеснок , солим перчим , добавляем тертого сыра немного прямо в фарш , вымешиваем .
Намазываем символически протвинь маслом , выкладываем нарезанный тонкими кольцами лук , и присаливаем его, посыпаем чуть укропом , фантазируйте как хотите !! далее выкладываем сформированные фрикадельки , любой велечины , сверху посыпаете укропом , потом сыром , потом решетка майонеза и в духовку , на 1ч , на 170С и все ни те жарить , ни те над плитой стоять , можете и без сыра , можно смешать сыр с сырыми яйцами 2шт , взбить и накрыть , можете смешать сыр с взбитыми белками и накрыть этой пеной , как бизе и украсить потом зеленью :-) :-)

[Veto4ka]

Alarma, Марго-Маргаритка
классные рецепты.
Я тоже вечно на диете сидящая. тоже предел 50 кг, дальше нельзя, а то в колобка превращусь Но покушать люблю.
Курицу с ананасами тоже иногда делаю, когда гостей жду.

Это Вам, девочки, за такую вкуснятину

[Alarma]

Veto4ka
Ойеей ..сама такие вкусняхи ставит , что ну его тот вес , я врн уже на роликах , как колобок катаюсь , но ниче еще пока колеса не поотпадали

Это Вам

[Veto4ka]

Alarma, ой какая красота))) спасибо

Вы еще и на роликах катаетесь Удивляете меня с каждым днем всё больше и больше. Какой Вы разносторонний человечек. Супер

Добавлено спустя 4 минуты 24 секунды:
Немножечко о кофе...













Добавлено спустя 9 минут 11 секунд:


_____________________________________________________________________________



Аларма, Вы говорили, что бананы любите, специально для Вас рецептик тортика

РЕЦЕПТ №94 "Норка крота"

Такой тортик готовится быстро, очень вкусный, особенно для тех, кто любит бананы. Попробуйте приготовить!

Ингредиенты:
тесто:
-0,5 банки сгущенки
-1 стакан сахара
-пакетик разрыхлителя (либо 1 ложечка соды)
-2 яйца
-4-5 столовых ложек какао
-1 стакан сметаны
-1,5 стакана муки

Крем:
-0,5 л.сливок 33-35% жирности,
-сахарная пудра по вкусу
-пакетик закрепителя для сливок (если вы уверены в сливках, что они хорошие и не опадут - то не надо его добавлять)
-бананы 3-5 штук

Приготовление:

Смешать муку с разрыхлителем, сахаром,какао. Потом к муке добавить сгущенку, яйца, сметану. Все тщательно перемешать. Выпекать в смазанной форме, в духовке при температуре 180 градусов
Корж должен остыть. Потом надо выбрать середину. Бананы разрезать пополам вдоль и уложить плотно на корж. Взбить сливки с сахарной пудрой. Сливки выкладываем на бананы - так, чтобы получилась большая шапка из сливок. Сверху посыпать крошкой из той части коржа, которую вырезали.
В принципе торт готов, НО лучше дать ему постоять пару часов.

[Alarma]

Veto4ka
Спасибо , бананы и шоколадное все , мой любимый набор +кофе ! Вет супер , мне теперь на роликах до Крещатика ездить нужно , что бы это все уровновесить

Добавлено спустя 10 минут 4 секунды:

РЕЦЕПТ N94 Шоколадный мусс :-) :-)




170 гр. горького или полусладкого шоколада , наломать
170 гр. несоленого сливочного масла,нарубить
1 / 4 чашки (60 мл) черного кофе
4 больших яйца, разделенных на желток и белок
2 / 3 стакана (170 г), плюс 1 столовая ложка сахара
2 столовые ложки (30 мл) темного рома
1 столовую ложку (15 мл) воды
щепотка соли
1/2 чайной ложки ванильного экстракта, (ваниль)



Заполните кастрюлю на треть горячей водой, расположите в ней стеклянную тарелку, расплавьте шоколад, масло и кофе, постоянно помешивая, до получения однородной массы. Снять с огня.

Заполните большую миску ледяной водой (лучше со льдом) и отставьте.

В миске, достаточно большой, чтобы влезла в кастрюлю с кипящей водой, взбейте желтки яиц с 2 / 3 стакана сахара, рома, воды в течение 3 минут, пока смесь не станет густой, как жидкий майонез. (Вы можете использовать ручной миксер).

Снять с огня и поместите миску со взбитым яичным желтком в миску с ледяной водой и взбивайте до остывания и консистенции теста, как показано на фото выше. Потом добавьте шоколадную смесь и перемешайте.

В отдельной миске взбейте яичные белки с солью, до образования пены. Продолжайте взбивать, пока она не начинает держать свою форму. Добавьте столовую ложку сахара и продолжайте взбивать до густой и блестящей пены, но не полностью жесткой, добавляем ваниль.
Сложите одну треть взбитых яичных белков в шоколадную смесь, затем добавьте оставшуюся часть, не перестарайтесь, чтобы шоколадный мусс не начал терять объем.
Перелейте шоколадный мусс в миску или чашечки и поставьте в холодильник, минимум на 4 часа, для придания форм, шоколадный мусс можно хранить в холодильнике до 4 дней.

Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:

[Veto4ka]

Alarma, о как я в точку попала. Чувствуется результат от прослушивания Оракула)))

[Alarma]

Veto4ka
Да , Вы очень угадали , кофе ,шоколад , банан и сигарета ну сигареты рекламировать не будем ...

[Veto4ka]

Alarma
Ой, мусс шоколадный!!! Я только позавчера такой ела, правда магазинный.

Я сама за первые три пункта, это такое блаженство. Мммм)))))))
А по последнему пункту - это уж на любителя.

Добавлено спустя 9 минут:
В вот закусочки "Фуршет"

[Alarma]

Veto4ka
Вот люблю я когда красиво на столе , это ж чудо !!


Я специально , когда пекла Кекс Шоколадный , сверху на нем нарисовала узор , показать Вам , я всегда сверху посыпаю или пудрой /сах., или шоколадом , поэтому мне без надобности он , только для Вас ))
Я выкладывала по ложке белого и шоколадного теста , а потом сверху тонкий шар только белого , и каплями увесистыми семетрично разложила шоколадное тесто и затем , взяла шпажку , начала рисовать , растягивая по белому тесту шоколадный рисунок .Я не очень ного делала , только показать :-)

[Veto4ka]

Алармочка, супер-пупер!

а я и подзабыла про зебру))) на днях сделаю обязательно, а может и сегодня
И у меня мысль пришла пирог этот пропитать так, как торт пропитывала (вода -кофе-коньяк)
Интересно, что получится)

Вот, кстати еще идейка для посыпки:


Можно на листочке узоры вырезать ножом канцелярским и пудрой посыпать.

[Марго-Маргаритка]

Alarma
Veto4ka
оригинальные у вас рецептики! впечатлили)) сейчас свои проверенные выложу!

Добавлено спустя 7 минут 5 секунд:
ТВОРОЖНЫЕ РАФАЭЛКИ!!!берем нежирный творог + сахар по вкусу, формируем рафаэлку, внутрь я ложу например чернослив, а в чернослив орех (любой!) или курагу соответственно тоже с орехом, потом шарик обкатываю либо в кокосовой стружке либо в тертом шоколаде)) ставлю в холодильник на час и приятного аппетита! вкусно, быстро и просто!

Добавлено спустя 2 минуты 36 секунд:
Мясо для ленивых!!!
500 г. мясного фарша , 300 г. сыра, 1 банка шампиньонов, 150 г. майонеза.
Фарш посолить, выложить на форму, политую растительным маслом. Намазать майонезом, сверху положить шампиньоны. Все это посыпать тертым сыром и поставить в нагретую духовку на 40-50 минут.

[Alarma]

Марго-Маргаритка

РЕЦЕПТ 96
Мясо для ленивых!!!
500 г. мясного фарша , 300 г. сыра, 1 банка шампиньонов, 150 г. майонеза.
Фарш посолить, выложить на форму, политую растительным маслом. Намазать майонезом, сверху положить шампиньоны. Все это посыпать тертым сыром и поставить в нагретую духовку на 40-50 минут.

Мясо для ленивых ... Как раз то шо нужно , мы с инетом уже все такими стали

[Марго-Маргаритка]

Alarma
ну да...мы такие))

[Alarma]

РЕЦЕПТ N 95 Фаршированные шампиньоны

Шампиньоны крупные - 11 шт(600гр)
Ветчина – 150г.или филе куриное варенное (200гр)
Сыр твердый. – 150г.
Лук – 1шт. (крупный).
Сметана 20% - 3 ст.ложки.(можно со сметаной ,можно без)
Укроп и петрушка ,-50гр
Растительное масло
Мне очень нравятся всякие начинки ,для фаршировки шампиньонов . Вот несколько
Купить крупных шампиньонов .Помыть ,отделить ножки от шляпки и ножки мелко порубить и обжарить с луком ,(лук жарится первым)
Сыр натереть , и половину сыра смешать с жаренными ножками грибов , мелко порезанным филе или ветчиной(кубиком) и немного рубленной зелени ,все перемешать и заправить сметаной.
Шляпки грибов внутри чуть присолить и выкладывать начинку , сверху на шляпки разложить сыр тертый ,остаток .Отправить в разогретую духовку на 20 мин при темпер.,180С
Достать и посыпать зеленью .
Вкус жульена , но более ароматный и сочный .






Есть еще быстрее рецепт.
гриба крупные(шампиньоны)600гр
яйца перепелиные ,по количеству грибов
лук-1шт
соль
зелень укропа ,петрушки ..
Грибы подготовить ,ножки обжарить и присолить шляпку , выложить немного внутрь жаренных ножек , а сверху в каждую шляпку вбить по перепелиному яйцу ,присолить немного .
В духовку , на 15-20мин , достать ,оформить и подавать .

[Червь пустыни]

Как-то на моей картинке
Овощи, сбежав с корзинки,
Разместились на столе,
На начищенном стекле.

Вдруг, увидев отраженье,
Захлебнулся в упоеньи
Злющий дядюшка Чеснок:
«Кто ж, друзья, подумать мог,

Что так выгляжу недурно,
Я бы уточнил – гламурно!!!
Модный чубчик и одёжка -
Не какая-нить рогожка!»

Молвил рядом Шампиньон:
«Успокойся, компаньон!
Хоть ты полон фитонцидов,
Но, поверь, с таким–то видом
Ты не тянешь до гламура –
Нет в тебе того ажура!

Полюбуйся на меня:
Ножкой тонкою маня,
Белой шапочкой пленяю -
Так гламур я объясняю!»

В спор вступил сосед Томат:
«Витаминами богат,
Минералами наполнен,
Да имея столько зёрен,
Может я и есть гламур?»

«Слово дайте вставить, чур» -
Перец Жёлтый проронил:
«Ты бы внешность изменил!
Красный, круглый, словно мяч»!

- «Слушай, тёзка, ты горяч.
Цвет не трогай - нас тут двое,
Хоть мы и родня с тобою,
Нравится тебе, иль нет,
Но к лицу всем красный цвет!»

«Успокойся, Красный Брат!
Знаю, ты аристократ
Благороднейших кровей!
Но постой, смотри левей:

В жёлтой куртке Кабачок -
Дюже бравый мужичок!
И размашистый в плечах -
Належался на бахчах!
Силу некуда девать -
Его не надо задевать!
На мозги ему не капай -
В нём гламура нет ни капли!…»

Тут вступили в спор Цуккини:
«Мы, конечно, не княгини,
На бахчах и нас растили,
Только “краски вы сгустили”.

В нас изящества в достатке:
Зелены, довольно сладки,
С минимальностью калорий!
В общем, целый санаторий!
Чем, скажите, не гламур?

Только Огурец был хмур.
Спрятался за помидоры,
Не влезая в эти споры,
Долговязый и худой
Тот сосуд с Живой Водой!

хотьбы кто сказал, что у меня картинки огромные выходят
а то села за дитя комп и с катушек слетела

[Марго-Маргаритка]

Салат "Наргиз"

1 помидор (желательно жесткий),
1 зеленое яблоко (кисленькое),
50 гр. твердого сыра,
сметана ( у меня 20% ).
пару зубчиков чеснока.
Нарезать помидоры брусочками.
Яблоки натереть на терке для корейской моркови.
Сыр натереть на обычной крупной терке.
чеснок выдавить через чеснокодавилку.
Добавить сметану и все смешать.
Не солить, так как в сыре достаточно соли.

[Терминалия]

Я так поняла что тут у вас рецепты для празд стола, у меня на каждый день. Могу поделиться как вкусно и быстро.

Вот то же хороший рецепт, скумбрию свежемороженную почистите , порежьте на кружочки рыбу,
отдельно сделайте рассол, вода , уксус немного, соль по вкусу, ст ложка сахара, масло растит немного, лавровый лист, черный перец , как закипит все это туда кидайте рыбу мин 4 прокипит вытаскивайте. Вкуснятина

Суп когда варите с макаронами, картошка,морковь, зажарка на растит масле с луком в конце добавьте банку зеленого горошка вместе с соком вылейте в суп. Очень вкус интересный получается у супа, со сметаной такой суп лучше
есть.

Когда варите простой борщ, сначала на 3 л кастрюли 200 гр кислой капусты киньте, минут 10 поварится потом все остальное как по жизни делайте. вкус такой интересный, у меня даже повара передрали а то с ума сходили какуюто лимонку добавляли и тп.


Куриное филе на мясорубку, на мясорубку луковицу, чеснок, посолили поперчили, 2 ст ложки сметаны и 2 сто ложки майонеза. Перемешали , на раскаленную сковородку выкладывать ложкой. Очень вкусно

Проверьте простой быстрый рецепт, мои знакомые пробовали очень понравилось, и главное что он считай не из чего.
Картошку в мундирах без соли отварите, почистите. Отдельно в пиалу насеките заленый лук, туда масло растит без запаха добавьте и соли туда не много, от соли лук начинает темнеть и мягкий становится , вкус меняет. Так вот с картошкой когда поедите, поймете.


Салат " Курочка ряба " фирменное блюдо ресторана , сама готовила очень нравится, да и в ресторан наш много людей ездили именно на этот салат. Рецепт повара придумали.
Отвариваешь бедро курицы, мясо раздели и мелко посеки. Банка кукурузы, высыпать в посеченное мясо куриное и переемешать. Помидор небольшой порезать кубиками, туда же.
Отдельно на сковородке пожарить яичный блин. 3 яйца, смешать с солью и на растит масле поджарить, он когда остынет становится довольно тугой, свернуть его и порезать тонкими полосочками в салат.
40 % майонеза и 60 % сметаны в салат. Желательно все так салаты делать тк майонез дает кислоту одну если только майонез класть а сметана пресная . Перемешать все. Сверху посыпать и для украшения и вкуса грецкий орех молотый


."Тещины грибы " рецепт придумали повара ресторана в котором работала, крупные шампиньоны очистите от ножек , чтоб фаршировать их можно было, фарш - креветки очистить, посечь, начинить шляпку гриба, сверху сыр тертый любой как вы любите, послоить чуть чуть - и в духовку до готовности.

Еще оригинальная вещь, купите окунь морской, очистите ,закипятите воду, посолите чуть больше чем по вкусу, черный перец горошком, побольше сухого укропа, в этом маринаде отварите рыбу, я цеоиком кидала, не очень большой окунь берите. до готовности отварили. К пиву - обалдеть какая вещь.

Очень простой, но очень вкусная приправа к мясу. Плавленный сырок квадратный такой , я не знаю у вас продаются в таких упаковках или нет , на крупную терку потерли, майонез 70 %, 30 % сметаны, чеснок на чеснокодавку, перемешали. К курице гриль например или к другому жареному мясу - такая вкусная приправа.

Добавлено спустя 5 минут 52 секунды:
Грибная игра, очень вкусно.

Грибы отварные на мясорубку, состав на растит масле с луком обжарили, туда 70 % маонеза и 30 % сметаны, чеснок на чеснокадавку, перемешать. Такая приправа и отличный фарш для блинов