Магическая кухня в канун Нового года!

Да вот ещё добавочка к новогоднему столу и альтернатива холодцу)
Наверняка для каких то салатов отваривали мясо и остался бульон) так его можно очень даже замечательно использовать)
берем сыр трем его на мелкой терке, добавляем чеснок, яйцо перетертое и майонез (лучше золотой, он сладковатый) заранее покупаем ветчину уже порезанную тоники пластинками. берем этот сырный салат и заворачиваем в ветчину укладываем в форму(закрепляем зубочистками). Бульон процеживаем добавляем туда заранее распущенный желатин. охлаждаем. и заливаем рулетики подрулетики можно положить веточки петрушки или зеленый горошек, укроп или что то ещё)
ставим красоту в холодильник на сутки до застывания. потом форму опускаем в теплую воду и переворачиваем рулетики на блюдо)
оч вкусно)
я использую вместо форм пластиковые одноразовые контейнеры с крышечками) :flowers:

Сообщение **Irida 07** » 04 дек 2010, 01:20

Ленусь писал(а):но у меня у Ириды и Нужна помощь! аватарки одинаковые... Бегемотиха пляшет! Это у меня так?

только у тебя, солнышко! нет у меня бегемотки! :D =-0 :D
Нужна помощь!, экая вы энергичная особа! на другие аватарки перескакиваете
=-0 :D Спасибо за рецепт лобио :flowers: :love:

Ленусь
тебе тоже спасибки за гуляш :wink:

Irida 07
:love:

в моем понимании вегетарианство это только овощи) я правильно понимаю или есть ещё продукты, которые вегетарианцы употребляют?) напишите я попробую поколупаться в своих записочках) у меня их много) можетещё чего нибудь откопаю вегетарианского))))

Нужна помощь!

есть разные виды вегетарианцев.
люди, которые употребляют только овощи и категорически отказываются от продуктов животного происхождения, относятся к веганам.
бывают еще лакто-вегетарианцы, они не едят мясо, рыбу и морепродукты, а так же яйца, но при этом употребляют молоко, молочные продукты.
люди, придерживающиеся веганского сыромоноедения, употребляют в пишу исключительно сырые растительные продукты строго одного вида за один раз.
фруторианцы питаются сырыми плодами растений, фруктами и ягодами, плодовыми овощами, орехами, семенами.

White_Chocolate писал(а):есть разные виды вегетарианцев.
люди, которые употребляют только овощи и категорически отказываются от продуктов животного происхождения, относятся к веганам.
бывают еще лакто-вегетарианцы, они не едят мясо, рыбу и морепродукты, а так же яйца, но при этом употребляют молоко, молочные продукты.
люди, придерживающиеся веганского сыромоноедения, употребляют в пишу исключительно сырые растительные продукты строго одного вида за один раз.
фруторианцы питаются сырыми плодами растений, фруктами и ягодами, плодовыми овощами, орехами, семенами.

=-0 Бедные люди..зачем жеж так то?????

Нужна помощь!

культура питания у каждого своя.
у кого-то это дань моде, у кого-то по медицинским показаниям, у кого-то по религиозным соображениям.
видов питания в мире существует масса.

White_Chocolate писал(а):культура питания у каждого своя.
у кого-то это дань моде, у кого-то по медицинским показаниям, у кого-то по религиозным соображениям.
видов питания в мире существует масса.

ну это то я знаю))) понятно по медицинским показаниям.... но от как себе отказать в удоольствии съесть кусочек слоеного с чесночком диетического сала? :)

Нужна помощь!

мусульманин бы точно отказался. :)

а я, хоть и не мусульманка, такую роскошь себе позволить не могу из эстетических соображений. (на диете я).

White_Chocolate
Между прочим кусочек сала очень даже полезен))))) даже ри жесткой диете)))))
я между прочим знаю одну диету работает как отче наш) можно есть всё... без ограничений, тролько ничего в рот не лезет :) :) :) результат -20 кг за 3 месяца) причем первые -10 за первые 2 недели :) :) :)

Нужна помощь!

что за диета?

White_Chocolate
надо себя привернуть к кому-нить вредному а доступа к телу не давать))) :) я проходила через это))))) 3 года не могла избавиться от лишнего и диеты не помогали а тут нате :wink:

не бло бы счастья..да вот несчастье помогло)

Нужна помощь!

спасибо, но я лучше по старинке.

White_Chocolate
я тоже стоонница традиции, но так получилось) =-0 сейчас просто не ем мучное абсолютно, до обеда позволяю себе все, не мешаю продукты либо мясо либо картофель) овощи со всем можно мешать) и нормально) досбрасываю остатки) :wink:

Сообщение **Irida 07** » 04 дек 2010, 18:56

Нужна помощь! писал(а):rida 07

в моем понимании вегетарианство это только овощи) я правильно понимаю или есть ещё продукты, которые вегетарианцы употребляют?) напишите я попробую поколупаться в своих записочках) у меня их много) можетещё чего нибудь откопаю вегетарианского))))

ну, я не совсем вегетарианка: я не ем все, что связанно с мясом и салом...молочные продукты и временами рыбные (что весьма и весьма редко, скорее всего и они перестанут моим организмом приниматься), а так-же яйца. вот.

Апну темку новым рецептиком.
Свиные ребрышки по маринадом.
Покупаем свиные ребрышки - обычно они нарезаны полосками по 5-7 см, длиннные такие полосочки. желательно использовать ту часть что поближе к грудинке, там хрящики нежнее.
А ту часть где ребрышек нет, просите отрезать и покупайте только с хрящиками.Та часть - это пашина или брюшина. Не очень вкусная в этом варианте приготовления.
Промываем ребрышки.затем нарезаем кусочками приблизительно по два ребрышка в каждом кусочке что бы были.Мелко режем лук туда, и чуть выдавливаем луковый сок.
Затем укладываем в глубокую мисочку\чашечку что найдется. Смешиваем отдельно майонез, кетчуп, горчицу туда же мешаем соль, перец черный и перец красный если хотите острые ребрышки.
Этим соусом заливаете ребрышки тщательно перемешиваете и ставите под груз.Обычно трехлитровая банка с водой.
Все.Ждем три-четыре часа. И готовим на грилевой решетке над мангалом.
Вся прелесть в том что если погода не позволяет выйти на природу, блюдо прекрасно готовится на сковороде!

Ёшкин Кот
ребршки это супер))))) самое вкусное мясцо это свинские ребра)))))) надо будет сделать) :wink:

Нужна помощь!
Я на это простецкое блюдо подсадил добрую часть родственников и друзей!.
Делается как обычно из моего репертуара простенько и быстренько...остается время на разговоры и веселье.

Ёшкин Кот
Ты - уникум для меня... Мой супруг совсем не готовит..

Ёшкин Кот
Ты знаешь толк в мясе)))))
:wink:

мне ещё нравятся бараньи ребрышки в маринаде))))) в уксусе маринованные и тоже хоть на манглехоть на сковородке с большим количеством маринованного лука)

Ленусь
Знаешь - еще будучи совсем юным и с нежным пушком на мужественном подбородке...я выиграл спор с одной умной тетей, мамой моей подружки, которая утверждала что мужчина готовить не должен и уметь это что-то сродни нарушения Кодекса Брутального Мужика...
Спор выигрался очень легко, аргументом , а если вы к маме уедете на пару дней - муж что кушать будет три раза в день?Пельмени изи пакетика или яичницу, а может к соседке пойдет?

Нужна помощь! писал(а):Ты знаешь толк в мясе

ну дык...корни, корни.....
а вот уксус в качестве маринада, как то не очень жалую..кстати....от него мясо дубеет если чуточку передержать.Потом неразжуешь.
а в готовых соусах(майонез, кетчуп) присутсвует кислота...ну или для чистоты продукта кто относится к майонезам предосудительно - можно использовать кисломолочные продукты - кефир и лимон.