Скатерть Самобранка ТМ ! Попируем!

[Parzifal]

Красота!
Для этой темы нужна тема-сателлит "Худеем!"

[Рыжее Солнце]

Alarma ой, вишневое...это для меня))) 8) под оладушки)))
помидорки люблю, потому и сделала) приезжайте в гости на помидорки 8)
а насчет грудок...они такие сочные получаются...просто супер))) ни в духовке, ни просто при варке они не такие)))) мясо сочное и диетическое))) вкусно и полезно) у меня дома рецепт уже прижился, уже просят) а тем кто любит поострее выдаю аджику))))

Добавлено спустя 6 дней 14 часов 33 минуты 47 секунд:
Рецепт №328 Нежная запеканка из куриного филе

Сытно, вкусно и просто



Ингредиенты:
-Куриное филе – 400 г
-Яйцо – 2 шт.
-Сметана – 1 ст.л.
-Помидор – 1 шт.
-Соль – по вкусу
-Перец – по вкусу

Мясо нарезать на маленькие кусочки и уложить в огнеупорное блюдо для запекания. Соль, перец по вкусу.
Взбить яйца со сметаной, чуть подсолить и залить мясо.
Помидор нарезать кружочками и уложить на запеканку. Поставить в заранее разогретую до 200С духовку на 30-40 минут.
Готово!

Добавлено спустя 4 минуты 32 секунды:
Рецепт №329 Шницель"Цыганский"



Ингредиенты:

Колбаса вареная (хорошо подходит докторская)
Сыр твердый

Панировка:
Яйцо взбить с солью
Мука для панировки

Приготовление:

Сыр порезать тонкими ломтиками, колбасу также порезать ломтиками. На кусочек сыра кладем кусочек колбасы,затем снова сыр, колбаса,сыр. Панируем в муке,затем в яйце,снова в муке и в яйце.Жарить на горячей сковородке.

Добавлено спустя 12 минут 22 секунды:
Рецепт №330 Печеночные оладьи в сметанном соусе



Печёнка – продукт, который любят далеко не все. Аппетитные печёночные оладьи в нежном сметанном соусе помогут вам раз и навсегда изменить представление о печёнке, если вы её ещё не полюбили.

Ингредиенты:
- мука - 5 столовых ложек,
- яйца - 3 шт.
- говяжья или свиная печень - 500 г,
- 1 чайная ложка соды (гашёной уксусом),
- чеснок - 3-4 зубчика,
- сметана,
- молоко - 50 г,
- петрушка или укроп,
- соль, перец по вкусу,
- оливковое масло.

Способ приготовления:
Промыть печень, порезать на кусочки, пропустить через мясорубку или воспользоваться блендером.
Готовый фарш положить в миску, добавить к нему молоко, соду, яйца, муку, соль и перец. Размешать до однородной массы.
Залить сковороду оливковым маслом и поставить на умеренный огонь. При помощи столовой ложки выложить печеночную массу на сковороду. Обжарить оладьи до нежно-золотистой корочки и переложить их на бумажное полотенце (чтобы впитался лишний жир).
Приготовить соус для оладий: измельчить чеснок, мелко порезать зелень. Взять маленькую мисочку, смешать в ней сметану, чеснок и зелень.
Дать оладушкам остыть, а затем соединить их попарно, промазав посередине сметанным соусом. Выложить «двойные» оладушки на блюдо, украсить зеленью.

Приятного аппетита!

Добавлено спустя 5 минут 3 секунды:
Девочки, нашла еще интересные рецепты заправок. Пока сезон, можно приготовить на зиму, чтоб потом не мучиться. Надеюсь, пригодиться)))

Рецепт №29 4 рецепта заправок для супов



Заправка для борща

Ингредиенты:
-1,5 кг свеклы,
-800 г моркови,
-2 кг белокочанной капусты,
-1 кг помидоров,
-600 г репчатого лука,
-300 мл воды,
-500 мл растительного рафинированного масла,
-100 мл 9% уксуса,
-3 столовые ложки сахара,
-2 столовые ложки соли,
-перец горошек,
-немного корня петрушки и лаврового листа для аромата.

Приготовление:
Овощи следует очистить. Морковь и свеклу измельчить при помощи крупной терки. Капусту нашинковать соломкой, помидоры нарезать кусочками . Лук и зелень порубить. После измельчения овощей все соединить, поместить в соответствующего размера кастрюлю, добавить воду, рафинированное растительное масло, соль, перец, сахар, лаврушку. Довести овощную смесь до кипения и проварить на слабом огне в течение получаса. В самом конце влить 9 % уксус, тщательно перемешать и разложить по стерилизованным банкам, укупорив крышками. После остывания хранить в прохладном месте. Зимой после того как картофель и мясо сварятся, вам придется всего лишь добавить эту заготовку в суп, то есть в конце приготовления супа.

Заправка для окрошки

Ингредиенты:
-300 г укропа,
-350 г свежих огурцов,
-200 г хрена,
-150 г соли.

Приготовление:
Огурцы измельчить на терке, молодой укроп мелко порубить, хрен перекрутить при помощи мясорубки или комбайна. Все соединить, добавить соль и хорошенько перемешать смесь. Затем уложить все в стерилизованные банки и хранить в холодильнике. Чтобы приготовить зимой окрошку, эту заправка достаточно добавить к основе в месте с квасом и дать настояться в течение 10-ти минут. Солить не нужно. Квасом регулируется густота окрошки.

Заправка для щей

Ингредиенты:
-1,5 кг капусты,
-по 0,6 кг моркови,
-помидоров,
-репчатого лука и болгарского перца,
-по половине стакана сахара и 9% уксуса,
-100 мл растительного рафинированного масла,
-2 столовые ложки соли.

Приготовление:
Капусту мелко нарежем вместе с помидорами и луком, морковь измельчим на терке, перец нашинкуем соломкой. Овощи аккуратно соединим, перемешаем, потушим 15 минут. Затем добавим растительное масло, соль с сахаром и потушим 5 минут, помешивая постоянно. https://vk.com/public40020627 В конце вольем уксус и уберем с огня. В горячем виде разольем по стерилизованным баночкам и укупорим как обычно.

Заправка для рассольника

Ингредиенты:
-1,5 кг свежих огурцов,
-по 0,5 кг моркови и лука,
-250 г перловки или риса,
-300 г томатной пасты,
-100 г сахара,
-125 мл растительного масла,
-50 мл 9 % уксуса,
-2 столовые ложки соли.

Приготовление:
Нарежем свежие огурчики и уложим их в кастрюлю. Добавим натертую морковь, полукольцами лук,и перемешаем. Отварим практически до готовности перловку или рис (что вы больше предпочитаете). Соединим воедино томатную пасту, растительное масло, соль, сахар, зальем этой массой овощи, перемешаем и потушим вместе в течение получаса, помешивая. Добавим добавить перловку или рис, потушим 5 минут, добавим уксус, перемешаем и разложим по стерилизованным баночкам. Закатаем, укутаем дадим остыть.

Добавлено спустя 5 минут 1 секунду:
Рецепт №331 2-хслойное желе с нектарином



Ингредиенты:
2 упаковки персикового или нектаринового желе (по 90 г)
1-2 нектарина, очистить и нарезать
3 белка
3-4 столовых ложки сахара (если он не добавлен в желе)

Приготовление:
Приготовьте желе (1 упаковка), добавив при необходимости сахар (1-2 ложки сахара). Разлейте желе по бокалам, добавьте нарезанный нектарин. Наклоните бокалы, поставьте в большую миску и отправьте в холодильник для заморозки.



Приготовьте вторую порцию желе по тому же принципу, что и первую. Остудите. Когда желе начнет загустевать, белки взбейте миксером и постепенно введите в желе. Выложите поверх застывшего слоя желе и верните в морозилку до полной заморозки.

Добавлено спустя 6 минут 56 секунд:
И для тех, кто в такую погоду простыл или просто не комфортно себя чувствует. Приятный такой согревающий рецептик 8)

Рецепт №332 Глинтвейн



Слово Глинтвейн (Glihwein) произошло от немецкого слова glihender Wein, что в переводе означает раскалённое вино. Глинтвейн – это горячий алкогольный напиток, сделанный на основе вина. В скандинавских странах, а так же в Германии, Австрии и Великобритании считается традиционным напитком, употребляемым на праздниках и рождественских базарах, проводящихся на открытом воздухе.
Глинтвейн по своей сути это подогретое вино со специями. Его рекомендуется пить при простуде и насморке, так как глинтвейн оказывает согревающее действие. В зимний период, когда настают холода, его особенно выгодно готовить. Врачи советуют употреблять глинтвейн при психическом и физическом истощении, а так же в качестве профилактики людям, которые переболели инфекционными заболеваниями.
Для приготовления глинтвейна, как правило, используется молодое, красное сухое вино с содержанием спирта от 7 до 10 %. Профессиональные виноделы не рекомендуют использовать старые вина, а так же дорогие и выдержанные. Они говорят, что это всего лишь бездарное обращение с хорошими и дорогими винами и использование таких вин при приготовлении глинтвейна считается признаком дурного тона.
Рецепт глинтвейна очень популярный и на сегодняшний день существует около 30 разнообразных вариаций его приготовления. Вот основные популярные рецепты приготовления глинтвейна.

Рецепт глинтвейна – классический вариант.

Рецепт приготовления классического глинтвейна содержит следующие ингредиенты:
1) одна бутылка красного столового вина;
2) шесть или семь штук гвоздики;
3) мускатный орех, который добавляется по вкусу;
4) одна столовая ложка сахара;
5) одна третья стакана воды.
Опытные виноделы кроме этих ингредиентов ещё добавляют лимон или апельсин, а также
другие дополнительные специи, фрукты или в очень маленьких количествах крепкие напитки для придания напитку тонкого вкуса.
Классический рецепт глинтвейна советует готовить напиток только из красного вина, хотя некоторые отдают предпочтение белому вину.
В джезву (джезва это металлический, толстостенный ковшик с длинной ручкой) необходимо поместить молотый мускатный орех и засыпать гвоздику, а затем залить их одной третьей стакана воды и поставить на плиту и на маленьком огне довести до кипения варкой около минуты. После этого отвар настаивается около 10 минут.
Затем красное вино наливается в кастрюлю, и ставят на огонь. Слегка подогретое красное вино смешивают вместе с содержимым джезвы, и добавляют столовую ложку сахара и тщательно перемешивают полученный напиток.
Самое главное это следить за тем, чтобы не перегреть глинтвейн на плите, если вы неуверенны в том, что успеете вовремя снять его с огня, то лучше предостеречься и снять его с огня заранее, когда напиток станет уже достаточно горячим.
Классический рецепт глинтвейна довольно прост. Все ингредиенты для его приготовления можно купить в ближайшем магазине или супермаркете.

Рецепт глинтвейна с апельсином.

Для приготовления глинтвейна с апельсином Вам потребуются следующие ингредиенты:
1) 250 мл сухого красного вина;
2) один апельсин;
3) одна чайная ложка целого зеленого кардамона;
4) две звездочки бадьяна;
5) кусочек свежего имбиря величиной около двух сантиметров;
6) 50 мл ликера “куантро”
Рецепт глинтвейна с апельсином легко приготовить – срежьте с апельсина кожицу и выжмите из него сок. Сухое красное вино и выжатый апельсиновый сок влейте в сотейник и добавьте кусочек имбиря, разрезанный вдоль, а так же кардамон, бадьян и полоски цедры. Полученную смесь подогрейте на огне, не доводя до кипения. После этого напитку нужно дать настоятся одну минуту, и добавить ликер “куантро”, ещё раз перемешать и подать к столу, украсив бокал дольками апельсина.

Рецепт глинтвейна с фруктами.

Глинтвейн с фруктами готовится ещё проще, чем предыдущий рецепт. Итак, Вам понадобятся следующие ингредиенты:
1) Одна бутылка полусухого красного вина;
2) 3 столовых ложки сахара;
3) один апельсин;
4) три дольки лимона;
5) одно яблоко;
6) одна столовая ложка меда;
7) пять-шесть штучек гвоздики;
одна палочка корицы;
9) три-четыре горошины душистого перца;
10) две-три чайные ложки мускатного ореха;
11) одна чайная ложка кардамона;
12) один стакан воды;
Что бы приготовить глинтвейн с фруктами по рецепту вам следует придерживаться инструкции:
В огнеупорной стеклянной посуде нагрейте воду до 40 градусов, всыпьте гвоздику, перец, мускатный орех, корицу и кардамон. Полученную смесь варите около пяти минут при температуре около 60-70 градусов, затем сделайте огонь поменьше и влейте красное вино. Затем всыпьте три столовых ложки сахара и разрезанные дольки апельсина и тщательно перемешайте. Продолжайте нагревать напиток до 70-80°C. После этого выключайте огонь и снимите посуду с плиты и дайте напитку настояться 5-10 минут. Затем добавьте одну столовую ложку мёда и опять тщательно перемешайте и разлейте по бокалам, украсив их дольками апельсина и лимона. Глинтвейн с фруктами готов!

Добавлено спустя 6 дней 10 минут 24 секунды:
девочки, нашла рецепт, как дома приготовить томатик. Вот выкладываю.

Рецепт №30 Томатная паста на зиму



Нашла рецепт отличной томатной пасты на зиму, которая легко делается в домашних условиях, а по качеству не хуже покупной. Паста получается настолько вкусной, что ее можно есть вместо соуса. Очень рекомендую попробовать ее сделать всем, кто занимается консервированием.

Для приготовления томатной пасты на зиму понадобится:
помидоры - 4 кг;
соль крупная (каменная) - 4 ст. л.;
масло оливковое - 0,5 стакана.

- Помидоры перебрать и помыть.
- Нарезать помидоры небольшими кусочками и сложить в кастрюлю с толстым дном.
- Поставить кастрюлю на огонь и варить помидоры 20-30 минут, пока они не станут мягкими. Периодически помешивать деревянной ложкой.
- Выключить огонь и пропустить все помидоры через сито или специальное приспособление, с помощью которого отделить мякоть помидоров от кожуры и семечек.
- Помидорную мякоть собрать в одну емкость. Затем взять противень с высокими бортиками и перелить в него всю помидорную мякоть. - Добавить соль, оливковое масло, перемешать и поставить противень с мякотью в духовку, при максимальной температуре. Но если верх будет чрезмерно темнеть, то температуру нужно уменьшить.
- Периодически доставать противень и помешивать деревянной ложкой помидорную мякоть. Мякоть будет становиться более густой, превращаться в пасту. Варить томатную пасту в духовке до желаемой густоты, примерно 1,5 - 2 часа. Она будет менять свой цвет, становиться более темной, с коричневым оттенком.
- Через 1 час варки температуру уменьшить до 250 градусов.
- Когда паста будет готова, достать противень из духовки. Есть два способа хранения.

Томатную пасту можно в горячем виде разложить по баночкам, сверху налить немного оливкового масла, чтобы вся поверхность пасты была под маслом и закрыть крышкой. Хранить томатную пасту, заготовленную на зиму, лучше в прохладном месте.
Можно остуженную томатную пасту разложить по контейнерам и хранить в морозилке. Зимой доставать из морозилки, размораживать и употреблять по назначению. Качество ее от замораживания нисколько не уменьшится, а наоборот, поможет сохранить ей всю свою свежесть, аромат и вкус. Выбирайте сами способ хранения томатной пасты.

Добавлено спустя 11 минут 30 секунд:
Девочки, следующий рецепт сама не делала, но пробовала.Это обалденно вкусно!!!!

Рецепт №333 ПАХЛАВА

Пахлава – это одна из знаменитейших сладостей востока – очень сладкая, влажная, до неприличия калорийная, трудоемкая, но ВКУУУУСНАЯ!



Для приготовления пахлавы потребуется:
Для теста:
мука - 500 г;
яйцо - 2 шт.;
сметана - 150 г;
молоко - 150 г;
сливочное масло - 50 г;
дрожжи - полпачки сухих (5-6 г);
соль - щепотка;
сахар - 1 ч. л.
Для начинки:
грецкие орехи - 250 г;
сахарная пудра - 250 г;
сливочное масло - 250 г;
ваниль.
Для верха:
яйцо взбитое - 1 шт.;
грецкие орехи (половинки).
Для сиропа:
мед - 150 г;
горячая вода - 90-100 мл.

Приготовим тесто для пахлавы:
Сначала подогреваем молоко, чтобы оно было теплое, добавляем в него дрожжи и сахар, размешиваем и даём дрожжам "ожить", чтобы они поднялись шапочкой.

В другой миске смешиваем муку, масло, яйца, сметану и соль. Перемешиваем слегка. Затем в эту смесь добавляем наши "ожившие" дрожжи. Размешиваем и хорошо вымешиваем мягкое тесто, ставим его в теплое место на 1-1,5 часа, накрыв полотенчиком. Тесто для пахлавы должно хорошо подойти.

Пока тесто для пахлавы подходит, приготовим начинку:
Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде. Затем прокатываем скалкой или пропускаем через мясорубку. Измельченные орехи смешиваем с ванилином и сахарной пудрой. Форму для выпекания смазываем сливочным маслом.

Подошедшее тесто разделяем на 12 частей, один кусочек из которых должен быть в 2 раза больше других. Берем теперь этот большой кусочек и раскатываем его так, чтобы он накрыл дно и бока нашей формы, и еще чуть-чуть свисал. Теперь наматываем тесто на скалку, переносим на форму. Выстилаем им нашу форму. Края теста пусть свисают. Теперь растопим сливочное масло и смажем им тесто.
Теперь раскатаем следующий пласт, но уже до размеров дна нашей формы,толщиной примерно 1 мм. Переносим так же на скалке и застилаем дно. Второй пласт теста мы тоже смазываем тонким слоем масла. И теперь уже посыпаем начинкой (начинки сыпьте столько, чтобы хватило на 10 слоев). И таким образом - раскатали, уложили, смазали, посыпали - повторяется еще 9 раз (всего 10 раз). Теперь раскатываем 11-й кусочек теста и накрываем им 10-й пласт.
11-й пласт смазываем маслом. Свисающие края теста срезаем ножом так, чтобы край оставался примерно 1-2 см. Края укладываем на тесто. И смазываем края пахлавы взбитым яйцом.
Теперь раскатываем последний 12-й кусочек теста и накрываем им 11-й пласт. Верх смазываем уже взбитым яйцом, чтобы наша пахлава была румяная и красивая.
А теперь разрезаем пахлаву на традиционные ромбики. Режем не до конца, иначе все вытечет на дно формы и будет гореть. Поэтому режем ПОЧТИ до конца. Затем на серединку каждого ромбика кладем, слегка прижимая, половинку грецкого ореха.
Готово!
Теперь включаем духовку, ставим на плиту нашу форму с пахлавой, накрываем ее полотенчиком и оставляем на 15 минут.

Через 15 минут отправляем нашу пахлаву в разогретую до 180 градусов. И печем ее 15 минут!
Затем достаем приготовленную пахлаву и поливаем сверху тем самым оставшимся сливочным маслом, которое у нас не все ушло на смазку слоев. Если разрезы склеились, можно ножичком их подрезать, чтобы в разрезы масло тоже попадало.
Но если вы смазывали слои щедро и масла не осталось, то придется растопить еще хотя бы грамм 50, т.к. поливание маслом - это важный этап, без которого не будет нужного вкуса. Отправляем пахлаву в духовку ещё на 15-20 минут.

Еще необходимый этап приготовления пахлавы - это поливание пахлавы горячим медовым сиропом.
Сироп готовится просто: смешаем мед с горячей водой. Медовым сиропом нужно поливать почти перед самой готовностью. Т.е., когда пахлава станет золотистая, но еще будет чуть-чуть бледновата, снова достаем ее из духовки и поливаем по разрезам медовым сиропом. Медовым сиропом нужно поливать почти перед самой готовностью. Т.е., когда пахлава станет золотистая, но еще будет чуть-чуть бледновата, снова достаем ее из духовки и поливаем по разрезам медовым сиропом.Теперь пахлаву можно допечь до красивого красноватого цвета.

[Belinda]

Рецепт №334 Люля кебаб.

Хочу поделиться рецептом, как наш шашлычник делает. Народ в основном из шашлыка именно люля берет, так же можно пожарить на сковороде, или фарш этот беру и в виде котлеток формирую, в панировочных сухарях и на сковороду.

На 1 кг куриного филе, 700 гр сала, ( для сочности) Можете сало пропорции уменьшать потом как хотите, но эта пропорция именно то что надо.

На мясорубку и филе и сало, луковицу тоже , соли по вкусу, черн перец, чуть красного и приправа для шашлыка посыпьте.

Фарш готов

[lefkada]

нямка какиее фоткии)

[Anchousic]

вы что делаете???????????????????ЯДевочки!!!!!Я же на диете

[Рыжее Солнце]

Anchousic значит разработаем еще один раздел - для тех кто на диете 8)

[Alarma]

Рыжее Солнце
А может сюда и ''скидывать'' какие -то рецепты диет?! , ведь ''диета'' в переводе -это образ жизни '' , таже еда ,только становится чем -то больше , чем просто утоление голода , с другой смысловой и физической нагрузкой ?!У нас есть и диетические блюда , думаю стоит попробовать и всех сомневающихся в своей стойкости , отправлять к,, диетам '')) '

Добавлено спустя 6 минут 20 секунд:
Внимание!

Необдуманное применение любой из диет может стоить вам длительного лечения от заболеваний, полученных в результате ее применения, не рискуйте своим здоровьем, и обязательно посоветуйтесь с диетологом или своим лечащим врачем.





Диета по группе крови

Существует 4 группы крови 0(I), A(II), B(III), AB(IV)

Наши предки вероятно всего появились в Африке порядка 100 000 лет назад, и занимались в основном охотой употребляя в пищу исключительно животные белки и имели только первую группу крови.
Около 20 тысяч лет назад люди стали заниматься земледелием, и соответственно изменилось питание человека, в его рационе появилась растительная пища. Под воздействием изменившегося питания, образовалась вторая группа крови.
Когда 15 тысяч лет назад люди приручили скот и стали вдобавок ко всему употреблять в пищу молочные продукты, появилась третья группа крови.
А четвертая группа крови появилась относительно недавно, около 1500 тысяч лет назад, в результате смешения второй и третей группы крови.
Питание по группе крови, основано на теории доктора Д'Амо, и утверждает, что человеку для питания необходимы продукты в зависимости от его группы крови.



Диета для 1 группы крови.

Тип 0 (I группа) - "Охотник".
Эта группа крови - древнейшая. От нее в процессе эволюции произошли остальные группы. 33,5% населения Земли относится к этому типу - сильный, самодостаточный лидер.

Сильные стороны:
сильная пищеварительная система, сильная иммунная система cоздана для эффективного метаболизма и сохранения нутриентов.

Слабые стороны:
трудно адаптируется к изменению диеты и условий окружающей среды, иногда иммунная система слишком активна и действует против самого организма.

Группы риска:
Проблемы свертывания крови, воспалительные процессы - артриты, повышенная кислотность желудка - язвы, аллергии.

Диетические рекомендации.
Хорошо:
мясо (кроме свинины), рыба, морепродукты, овощи и фрукты (кроме кислых), ананасы, ржаной хлеб в ограниченном количестве.
Ограничить:
крупы, особенно овсянку, пшеницу и изделия из нее. Бобовые и гречу - можно.
Избегать:
капуста, пшеница и все изделия из нее, кукуруза и все изделия из нее, маринады, кетчуп.

Напитки.
Хорошо:
зеленый чай, травяные чаи из шиповника, имбиря, мяты, лакрицы, липы, сельтерская вода.
Нейтрально:
пиво, вино красное и белое, чай из ромашки, женьшеня, шалфея, валерианы, листьев малины.
Избегать:
кофе, крепкие напитки, алоэ, зверобой, сенна, эхинацея, клубничный лист.

Программа контроля веса.
Исключить:
капусту свежую, бобовые, кукурузу, пшеницу, цитрусовые, мороженое, сахар, маринады, картошку.
Помогают:
морские водоросли (бурые, ламинария), рыба и морепродукты, йодированная соль, мясо (особенно говядина, баранина, печень), зелень (салаты, шпинат, брокколи, редиска).

Витамины и пищевые добавки:
Хорошо:
витамины группы В, витамин К, кальций, марганец, йод), корень солодки (лакрица), морские водоросли, ферменты панкреатической железы.
Избегать:
витамин А, витамин Е.

Физические упражнения:
для поддержания хорошей физической формы и особенно в программе понижения веса - очень интенсивные упражнения: аэробика, лыжи, бег, плавание.

Специальные рекомендации:
Программа понижения веса.
Для типа "0" основная проблема - пониженный обмен веществ. Существуют следующие факторы, позволяющие повысить скорость обмена веществ и таким образом снизить вес:
Убрать из рациона пшеницу и все изделия из нее, кукурузу, бобовые, чечевицу - они блокируют выработку инсулина и тем самым замедляют метаболизм.
Убрать из рациона все виды капусты (кроме брокколи) и все изделия из овса - они угнетают выработку тиреоидных гормонов (гормонов щитовидной железы) и тем самым замедляют метаболизм.
Повысить потребление продуктов, содержащих йод - морепродукты, водоросли, зелень (салаты, шпинат, брокколи), йодированной соли, а также продуктов стимулирующих выработку тиреоидных гормонов - редиска, редька, дайкон. Хорошо приготавливать сок из них пополам с морковью.
Есть мясо (красное), печень. Эти продукты также повышают скорость метаболизма.
Интенсивные физические упражнения.

Для решения проблемы свертываемости крови (если она есть) - продукты, содержащие витамин К: зелень, салаты, водоросли, мясо, печень, яйца. Избегать дрожжевой пищи, при нарушении баланса кишечных бактерий - принимать ацидофильный и бифидобактерии.

Соблюдать осторожность при приеме аспирина, он повышает кислотность и разжижает кровь.



Диета для 2 группы крови.

Тип А (II группа) - "Земледелец".
Этот тип возник при переходе от древнейшего стиля жизни (охотники) к более оседлому, аграрному стилю жизни. 37,8% населения Земли - представители этого типа. Характерные черты - постоянство, оседлость, хорошая адаптация к работе в коллективе, организованность.

Сильные стороны:
хорошо адаптируется к изменению диеты и окружающей среды, иммунная и пищеварительная системы эффективны, если соблюдается соответствующая диета (вегетарианская).

Слабые стороны:
нежный (чувствительный) пищеварительный тракт, слабая иммунная система, открытая всем инфекциям, повышенная чувствительность нервной системы.

Группы риска:
сердечные заболевания, онкология, анемия, заболевания печени и желчного пузыря, диабет I типа.

Диетические рекомендации.
Диета - полное вегетарианство:
овощи, молочные продукты - ограниченно (нежирный сыр, кисломолочные продукты, замена - соевые продукты: соевое молоко, тофу - соевый творог), крупы, бобовые, фрукты (кроме резких - апельсин, мандарин, ревень, папайя, бананы, кокосы), ананасы, рыба (исключить камбалу, палтус, селедку, икру, а также морепродукты), сахар - умеренно.

Напитки.
Рекомендовано:
кофе, зеленый чай, красное вино. Соки - морковный, ананасовый, грейпфрутовый, вишневый. Вода с лимонным соком.
Избегать:
апельсиновый сок, черный чай, все содовые напитки.

Программа контроля веса.
Исключить:
мясо (немного куры и индейки), молочные продукты, изделия из пшеницы, перец (любой), мороженое, сахар, масла - кукурузное и арахисовое.
Помогает:
растительные масла - оливковое, льняное, канола (рапсовое); изделия из сои, овощи, ананасы.

Витамины и пищевые добавки:
Витамины В, С, Е, кальций, железо, цинк, селен, хром, бифидобактерии, травяные добавки и чаи из них, женьшень, эхинацея, астрагалус, валериана, боярышник, чертополох, бромелайн, кварцетин.
Ограничить:
витамин А, лучше получать В-каротин из пищи.

Физические упражнения:
спокойные и сосредотачивающие - йога, тай-цзы.

Специальные рекомендации:
Так как этот тип имеет пищеварительную систему, настроенную на вегетарианство (то есть имеет пониженную кислотность желудочного сока), то у него серьезные проблемы с перевариванием мяса, для которого требуется высокая кислотность желудочного сока). Рекомендуется избегать мяса (допустимо немного курицы или индейки). Это позволит сохранить нормальный вес. У людей этого типа, в отличие от типа 0, мясо замедляет метаболизм и способствует отложению жира. Вегетарианство будет также способствовать прибавлению энергии и защите организма от заболеваний - слабая иммунная система подавляется при неправильном питании.
В связи с тем, что слизистая пищеварительного тракта очень нежная, следует избегать: все виды острой пищи (перец всех видов, уксус, кетчуп (и вообще помидоры), кислые фрукты и ягоды, майонезы и специи); ферментированную и соленую пищу (соленая рыба, селедка, огурцы, капуста (как соленая, так и свежая, кроме брокколи), картофель. Хорошо есть чеснок и лук, морковь.
Молочные продукты - ограниченно, лучше кисломолочные и нежирные сыры, творог, брынзу. Источник белка - соевые продукты в любом виде. Яйца так же необходимы, как источник белка, витаминов и микроэлементов (Zn, Ca, B, B-каротин).

Нет никаких специальных рекомендаций для программы контроля веса. Соблюдайте соответствующую диету и режим физической активности. Ограничьте сахар и шоколад.



Диета для 3 группы крови.

Тип В (III группа) - "Кочевник".
Приблизительно 20,6% населения Земли. Сбалансированный, гибкий, созидательный. Этот тип возник в результате миграции рас.

Сильные стороны:
сильная иммунная системы, гибкая система адаптации к изменениям в диете и условиях окружающей среды, сбалансированная нервная система.

Слабые стороны:
нет врожденных слабых сторон, но при нарушении баланса в диете могут возникать аутоиммунные заболевания и неустойчивость к редким вирусам.

Группы риска:
диабет 1-го типа, синдром хронической усталости, аутоиммунные заболевания, рассеянный склероз.

Диетические рекомендации:
диета смешанная (сбалансированная), мясо (за исключением куриного, утиного), рыба, молочные продукты (лучше кисломолочные, обезжиренные), яйца - очень хорошо, крупы (кроме гречневой и пшеницы), бобовые, овощи (кроме кукурузы, помидоров, тыквы, оливок), фрукты (кроме кокосов и ревеня).
Избегать:
морепродукты (моллюски, крабы, креветки), свинина и изделия из нее, куриное мясо.

Напитки.
Рекомендуются:
зеленый чай, травяные чаи (солодка, женьшень, гингко-билоба, шалфей, лист малины), сок клюквы, капусты, виноградный, ананасовый.
Нейтрально:
апельсиновый сок, пиво, вино, кофе, черный чай.
Избегать:
томатный сок, содовые напитки.

Программа контроля веса.
Исключить:
кукурузу, чечевицу, арахис, гречку, пшеницу, помидоры, свинину и изделия из нее.
Помогает:
зеленые салаты, травы; яйца, печень, телятина, лакрица (корень солодки), продукты из сои - нейтрально.

Витамины и пищевые добавки:
магний, лецитин, лакрица, эхинацея, пищеварительные ферменты - бромелайн.

Физические упражнения:
сочетающие физический и психический баланс: ходьба, велосипед, теннис, плаванье, йога, тай-чи.

Специальные рекомендации:
Для типа В наибольшими факторами набора веса являются кукуруза, гречневая каша и арахис. Все эти продукты подавляют выработку инсулина (для типа В) и тем самым понижают эффективность обменных процессов. В результате - усталость, задержка воды, гипогликемия и повышение веса.
Тип В, так же как и тип 0, реагирует на глютеин пшеницы - понижается метаболизм. Когда пища недостаточно эффективно переваривается и сжигается, как топливо для организма, она откладывается в виде жира. Глютеин для типа В не так опасен, как для типа 0. Но если вы будете сочетать пшеницу и изделия из нее с кукурузой, чечевицей, гречкой и арахисом - результат будет драматичным.
Если вы хотите быть здоровым и поддерживать нормальный вес - уберите из рациона вышеперечисленные продукты, ограничьте потребление жиров и сахара, выполняйте физические упражнения. Опыт показывает, что люди с типом крови В, следующие этим рекомендациям, живут долгой и здоровой жизнью.



Диета для 4 группы крови.

Тип АВ (IV группа) - "Смешанный тип".
7-8% населения Земли. Этот тип крови возник в результате эволюции при слиянии двух противоположных типов - А и В.

Сильные стороны:
самая молодая группа крови, гибкая, очень чувствительная иммунная система, сочетает плюсы типов А и В.

Слабые стороны:
чувствительный (нежный) пищеварительный тракт), слишком "открытая" иммунная система, нестойкая к микробным инфекциям, сочетает минусы типов А и В.

Группы риска:
сердечные заболевания, онкологические заболевания, анемия.

Диетические рекомендации:
умеренно-смешанная диета, мясо - баранина, кролик, индейка, рыба, кроме морепродуктов, молочные продукты (молочнокислые, нежирные сыры), тофу - соевый творог, бобовые - умеренно, оливковое масло, масло тресковой печени, орехи - арахис, грецкие, крупы (кроме гречневой и кукурузы), овощи (кроме перца, черных оливок, кукурузы), фрукты (кроме резких и кислых).

Напитки.
Рекомендуемые:
кофе, зеленый чай, чаи из ромашки, женьшеня, имбиря, шиповника, эхинацеи, боярышника.
Нейтрально:
пиво, вина, чай из мяты, дон-куэй, валерианы, малины.
Избегать:
алоэ, сенна, липа и чай из них.

Программа контроля веса.
Избегать:
красное мясо, ветчину и бекон, подсолнечные семечки, гречневую крупу, перец, пшеницу и кукурузу.
Помогает:
тофу, рыба, кисломолочные продукты, зелень, водоросли, ананас

Витамины и пищевые добавки:
витамин С, боярышник, эхинацея, валериана, цинк, селен, пищеварительные ферменты - бромелайн, кверцетин.

Специальные рекомендации:
Когда начинается процесс увеличения веса, тип АВ оказывается под влиянием смеси генов А и В типов. Иногда это создает особые проблемы. Например: у вас понижена кислотность желудочного сока (признак типа А), одновременно со свойственной типу В адаптацией к мясу. Поэтому, хотя вы частично запрограммированы к потреблению мяса (тип В - всеядный), вы не имеете достаточной кислотности для эффективного переваривания этого мяса, что приводит к излишнему отложению жиров.
Для снижения веса нужно снизить потребление мяса, увеличить потребление овощей и тофу (прекрасный источник белка для типов А и В).
Та же проблема с бобовыми, гречкой, кукурузой и сезамовыми зернами. Для типа А это прекрасная еда, но участие генов типа В приводит к тому, что эти продукты понижают выработку инсулина, что ведет к замедлению метаболизма. Типу АВ следует избегать гречи, бобовых и кукурузы.
У типа АВ отсутствует такая сильная реакция на глютеин пшеницы, как у типов 0 и В. Тем не менее, для снижения веса надо избегать пшеницу и изделия из нее.

Вернуться к 10 популярных диет »» полный каталог диет »»



Японская диета

Это чудо японской клиники яэкс. Чудо в том, что в течение 13 дней организм переходит на большие обороты работы. За короткие сроки диета регулирует обмен веществ в организме, перестраивает его на иной ритм работы. Создатели гарантируют подобный результат по крайней мере на 2-3 года.
Условия: в течение 13 дней нельзя употреблять сахар, соль, алкоголь, мучные и кондитерские изделия. Между приёмами пищи можно без ограничений пить минеральную или кипяченую воду. Диету следует употреблять точно не меняя последовательности, т.к. только в этом случае происходит изменение обмена веществ.

День 1

Завтрак: черный кофе.
Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.
Ужин: рыба жаренная или вареная.

День 2

Завтрак: черный кофе, сухарик.
Обед: рыба жаренная или вареная, салат из овощей, капусты с растительным маслом.
Ужин: 100 грамм вареной говядины, стакан кефира.

День 3

Завтрак: черный кофе, сухарик.
Обед: 1 большой жареный кабачок в растительном масле.
Ужин: 2 яйца в крутую, 200 грамм вареной говядины, салат из свежей капусты с растительном маслом.

День 4

Завтрак: черный кофе.
Обед: 1 сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с растительным маслом, 15 грамм твердого сыра.
Ужин: фрукты.

День 5

Завтрак: сырая морковь с соком лимона.
Обед: рыба жареная или вареная, стакан томатного сока.
Ужин: фрукты.

День 6

Завтрак: черный кофе.
Обед: 0.5 вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
Ужин: 2 яйца в крутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.

День 7

Завтрак: чай
Обед: 200 гр. вареной говядины, фрукты.
Ужин: что хотите из ужинов, кроме 3-го дня (можно вареных крабов).

День 8

Завтрак: черный кофе.
Обед: 0.5 вареной курицы, салат из свежей капусты или моркови.
Ужин: 2 яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.

День 9

Завтрак: сырая морковь с соком лимона.
Обед: большая рыба жареная или вареная, стакан томатного сока.
Ужин: фрукты.

День10

Завтрак: черный кофе.
Обед: 1 сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с растительным маслом, 15 гр. твердого сыра.
Ужин: фрукты.

День 11

Завтрак: черный кофе, сухарик.
Обед: 1 большой жареный кабачок в растительном масле.
Ужин: 2 яйца вкрутую, 200 гр. вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом.

День 12

Завтрак: черный кофе, сухарик.
Обед: рыба жареная или вареная, салат из овощей, капуста с растительным маслом.
Ужин: 100 гр. вареной говядины, стакан кефира.

День 13

Завтрак: черный кофе.
Обед: 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока.
Ужин: рыба жареная или вареная.

Вернуться к 10 популярных диет »» полный каталог диет »»



Диета Протасова

Протяженность диеты - пять недель.

Первая и вторая неделя.
Сырые овощи, преимущественно некрахмалистые. Всевозможные сыры и йогурты пятипроцентной жирности. Одно вареное яйцо. Три зеленых яблока. Кофе, чай, естественно без сахара, вода - не менее 2 литров в день, в любом количестве и в любое время суток.

Третья, четвертая и пятая неделя.
Все то же самое плюс кусок мяса, птицы или рыбы. Несколько сократить сыры и йогурты.

Основные плюсы и минусы диеты Кима Протасова.

Диета Протасова изумительно хороша тем, что не ограничивает количество еды, что очень хорошо с психологической точки зрения. Выдержать такую диету легче, чем многие другие.

Диета Протасова приводит в порядок обмен веществ, близко подводя его к оптимальному функционированию. Благодаря отсутствию углеводов с высоким гликемическим индексом нормализуется функционирование поджелудочной железы и пресекается тяга к сладкому.

Благодаря большому количеству молочных продуктов в организм поступает достаточное количество белка, а также кальция и лактозы. Это способствует потере жировой ткани при сохранении и даже наращивании мышечной.

Диета предписывает кушать большое количество некрахмалистых овощей, а это - витамины, минералы, микроэлементы, клетчатка. Сытно и полезно! Налаживает работу кишечника. Если, конечно, действительно употреблять овощи по максимуму. А то ведь "отдельно взятые протасовки и протасовцы" пытались выпивать по три литра кефира и съедать по паре кило белого сыра в день с жалким огурчиком-помидорчиком, да как-то так быстро и затосковали...

Содержание жира в диете Протасова ограничено, но жир как таковой не изгнан. Это очень правильно.

Почему в первые недели Протасов запрещает мясо? Видимо, из-за жиров. Даже в постном мясе жира порядочно, это видно из любых таблиц состава продуктов. Но в принципе, можно найти что-то совсем-совсем постное, типа грудки индейки или курицы, или постной рыбы. Жир рыбы, к слову, похудению не мешает, а помогает, но мы не об этом сейчас. Диета Протасова в первые недели многим не подходит своей монотонностью.

Чтобы совершить первоначальный рывок и освободиться от тяги к сладкому, диета Протасова может подойти. Если, конечно, Вы по своему внутреннему складу к ней расположены. Возможное решение - начать с третьей недели, а потом все-таки к одному законному яблоку добавить другие фрукты, растительное масло, что-то зерновое и превратить такой вариант в свою собственную модель питания. Или просто начать с этой самой собственной модели.

Как выходить из диеты Протасова?

Часть молочных продуктов (не все!) берем совсем обезжиренные (0,5-1% жирности), и в компенсацию добавляем растительное масло в салаты. На день - не больше 15 г растительного масла (это 3 чайных ложки). То есть часть животных жиров замещаем на эквивалентное количество растительных. Для сведения: в трех маслинах полтора грамма хорошего жира, в трех крупных штуках миндаля тоже полтора. Соответственно, если поели маслинок или орешков, то уменьшаем количество масла. Все время считаем жиры! Не более 30-35 г в день за все - про все, включая жиры, что в молочном, мясном, рыбном, в салате, в жарке-парке и в яйцах (в желтке 4-6 г жира);
два яблока из трех заменяем на какие-то другие фрукты (но не очень сладкие и, конечно, не бананы, не манго и не сушеные финики);
утром вместо овощей едим кашу (желательно из грубого геркулеса) из расчета 1-2 стол. ложки сухой крупы на соответствующий объем воды. Объем порции - до 250 мл. К каше - нежирный творог, плюс овощной салат;
заменяем часть молочных продуктов на самое постное мясо, курицу и другие источники белка попостнее.
Эти изменения надо вводить не все сразу, а постепенно. Не добавление сразу всей кулинарной книги, а замена чего-то на что-то для расширения ассортимента, удовлетворения вкуса, добавления витаминов, минералов, микроэлементов. И все это - при небольшом, если не нулевом, приросте калорийности. Это и есть основа выхода из диеты Протасова.

Вернуться к 10 популярных диет »» полный каталог диет »»



Диета Аткинса

Необходимые приготовления перед началом диеты:
1. Прекратите принимать лекарства.
2. Постарайтесь пройти общий медицинский осмотр, особенно обратите внимание на уровень холестерина, глюкозы, и инсулина в крови. Диету рекомендуется проводить только при хорошем состоянии здоровья. Ни в коем случае не рекомендуется диабетикам.

Основные цели диеты:
1. Переключить метаболизм вашего тела со сжигания карбогидратов, как наиболее «удобного» топлива на сжигание жиров.
2. Стабилизация и поддержание на постоянном уровне сахара в крови, чтобы избежать симптомов гипогликемии, таких как углеводная зависимость, постоянное чувство голода, сонливость в течение дня и т.п.
3. Избавление от пристрастия к сладкому и других пищевых зависимостей.

Диета состоит из двух частей - редуцирующей и поддерживающей.
Первая часть создана для начала изменения метаболических процессов и физического и психологического привыкания к новым привычкам в питании.
Вторая часть предназначена для плавного достижения желаемого веса и поддержание его в течение последующей жизни, без ограничений в калорийности и ценности питания.
Первая фаза длится две недели, вторая, по мнению автора, всю последующую жизнь. Если в будущем правила поддерживающей диеты многократно и грубо нарушаются, и вес приобретает тенденцию к увеличению, необходимо повторить первую фазу, а затем вернуться ко второй.

Правила Редукционной диеты (фаза 1)
1. Ежедневное потребление углеводов (карбогидратов) не должно превышать 20 г в день. Для подавляющего большинства людей кетоз, т.е. процесс расщепления имеющихся жиров, безусловно, начинается на этом уровне.

2. Не следует соблюдать ограничений в калориях и количестве пищи, но следует есть только тогда когда вы голодны и прекращать прием пищи когда насытились, а не наедаться до болезненных ощущений в желудке. При незначительном голоде рекомендуется съесть небольшой снек, позволенный в пределах диеты.

3. Тем не менее, существует строгое ограничение. Если еда не включена в диету, рекомендуется ее строго избегать, даже в виде проб, так как даже незначительное количество богатых углеводами продуктов сводит на нет эффективность диеты.

4. Диета состоит главным образом из протеинов, жиров (майонез, оливковое масло, сливочное масло и т.д. в диете не ограничены), и их комбинаций. Продукты содержащие сочетание протеинов и углеводов или жиров с углеводами должны быть СТРОГО ИСКЛЮЧЕНЫ в течение всех 14 дней диеты, так как углеводы исключены.

Неограничено потребление следующих продуктов:
Все виды мяса: свинина, говядина, баранина, бекон, ветчина, сухие колбасы и т.д. (в мясных изделиях необходимо всегда смотреть на сведения на упаковке, чтобы избежать изделий с углеводосодержащими наполнителями).
Все виды рыбы: тунец, лосось, сардины, макрель, селедка и т.д.
Все виды птицы: куры, гуси, утки, дичь и т.д.
Морепродукты - содержат очень незначительное количество углеводов, желательно смотреть на упаковке.
Яйца приготовленные всевозможными способами без углеводных добавок.
Сыры - все виды сыров содержат от мизерного до значительного содержания углеводов, поэтому всегда необходимо читать сведения на упаковке.
Овощи для салатов: салат листовой, редис, цикорий, китайская капуста, петрушка, огурец, фенхель, паприка, сельдерей.
Молодые побеги пророщеных семян - в небольших количествах.
Грибы. Оливки. Редька. Травы для салатов и готовки: укроп, тимьян, перец, тархун, базилик, имбирь, розмарин, кайенский перец, чеснок.
Для заправки салатов желательно использовать любое растительное масло плюс сок лимона, уксус и пряности. Можно добавить тертые сыры, яйца, жаренные кубики бекона.

Список овощей, которые можно потреблять в ограниченном количестве:
Капуста всех остальных видов. Спаржа. Баклажан. Шпинат. Цуккини. Горошек зеленый отварной или консервированный. Авокадо. Помидоры. Лук. Побеги бамбука. Артишоки и т.д.
В незначительных количествах можно использовать для заправки салата сметану, но обязательно включая в общее дневное количество углеводов.

Напитки:
Вода. Минеральная вода. Травяные чаи без сахара. Напитки с сахарозаменителями с 0 содержанием углеводов (внимательно рассматривайте этикетку!). Алкогольные напитки следует избегать во время редукционной диеты, в дальнейшем можно потреблять напитки, с учетом содержания углеводов.

Масла разрешены все натуральные растительные, лучшие с точки зрения влияния на метаболизм - оливковое, ореховое, соевое, сезам и подсолнечное, лучше всего неочищенные холодного отжима. Из животных жиров лучший рыбий жир и натуральное сливочное масло. Искусственные жиры, как маргарины строго запрещены. Следует также избегать диетических обезжиренных продуктов, так как, они содержат искусственно произведенные масла и в них повышено содержание углеводов.
Из искусственных заменителей сахара разрешены сахарин, цукралоза, цикламат, и т.д. Сахарозаменители, оканчивающиеся на -оза, как сахароза, фруктоза, мальтоза и т.д. запрещены.

Обязательно принять к сведению:
1. 14 дневная диета полностью исключает фрукты, хлеб, зерновые, крахмальные овощи, сладости.

2. Всегда проверяйте этикетки, даже разрешенных продуктов, на наличие углеводосодержащих наполнителей.

3. Пользуйтесь фантазией и кулинарными навыками чтобы из разрешенных продуктов, которые, согласитесь, довольно разнообразны, готовить сытные и вкусные блюда. При обеде в ресторане или в гостях всегда можно выбрать блюда, чтобы строго придерживаться диеты.

Рекомендуется во время диеты принимать следующие биодобавки:
1. Хороший мультивитамин в минералами и микроэлементами.
2. Хром (хромиум пиколонат).
3. Л-карнитин (особенно эффективен для физически активных людей).

Полезно, но не обязательно приобрести полоски для тестирования кетона в моче, для определения эффективности процессы расщепления жиров. Но при строгом соблюдении нормы 20 г в день в этом нет необходимости.

После окончания 2-недельной редукционной диеты теоретически произошли необходимые изменения в крови и метаболических процессах, и теперь основная задача методом пробы найти индивидуально подходящий уровень потребления углеводов, который соответствует Вашим целям. Так, если необходимый вес уже достигнут, то необходимо найти такой уровень потребления углеводов, при котором вес стабилизирован, т.е. постепенно вводить наиболее полезные виды углеводов в рацион и периодически взвешиваться, чтобы проследить динамику изменения веса. При необходимом сбросе веса необходимо найти максимальный уровень потребления углеводов, при котором вес все еще продолжает падать.

Вернуться к 10 популярных диет »» полный каталог диет »»



Белковая диета

Эта диета позволит вам сбросить за две недели от трех до восьми килограммов. Но учтите, что если после нее вы станете питаться по-прежнему, и в особенности употреблять в больших дозах сахар, соль, алкоголь, мучные и кондитерские изделия, былой вес вы наберете очень быстро.

Эта диета подходит для тех случаев, когда вам срочно надо сбросить несколько килограммов.

Самое главное в этой диете - необходимое соблюдение точной последовательности. И не путайте дни, так как только в этом случае происходит изменение обмена веществ.

Используйте лишь те продукты, которые перечислены и диете. Не делайте исключения ни для чего, даже для одной конфеты или кусочка сыра. Количество же продуктов варьируется в зависимости от индивидуальной переносимости. Не сможете съесть полкурицы - отварите четвертинку, три крупные вареные моркови при желании можно заменить на две, большой кабачок - на маленький. В течение дня пейте кипяченую или минеральную воду, и не менее 1,5 литра. Самые тяжелые дни настанут, когда появится желание "сойти" с диеты - 3-й, 4-й, 5-й, а также последние - решающие - три дня. Тогда желание что-нибудь съесть становится навязчивой идеей. Постарайтесь переключить свое внимание на работу или домашние дела и пейте больше теплой воды. Главное - не сойти с дистанции. Вспомните об уже пройденных трудных днях! Чем больше разница между нормальным и фактическим весом, тем больший вес вы теряете.

Рекомендуется повторить диету года через два, не раньше.

Залог успеха - в умеренности и переходе на правильный рацион питания после выдержанной диеты, так как она лишь средство, а не панацея от лишних килограммов.
Не забывайте о физических упражнениях: с их помощью можно закрепить результаты диеты на долгие годы.

Завтрак
Обед
Ужин

1 день:
черный кофе,
яйца вкрутую,
салат из вареной капусты с растительным маслом,
стакан томатного сока,
рыба жареная или вареная.

2 день:
черный кофе, сухарик,
рыба жареная или вареная,
салат из свежей капусты и овощей с растительным маслом,
200 г вареной говядины, стакан кефира.

3 день:
черный кофе, сухарик,
1 большой кабачок, поджаренный в растительном масле,
яблоки,
2 яйца вкрутую,
200 г вареной говядины,
салат из свежей капусты с растительным маслом.

4 день:
черный кофе
1 сырое яйцо,
3 большие вареные моркови с растительным маслом,
15 г твердого сыра,
фрукты.

5 день:
сырая морковь с соком лимона,
большая рыба,
жареная или вареная,
стакан томатного сока,
фрукты.

6 день:
черный кофе,
половина вареной курицы,
салат из свежей капусты или моркови,
2 яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.

7 день:
чай,
200 г вареной говядины,
фрукты,
любой на выбор из ужинов диеты, кроме третьего дня.

8 день:
чай,
200 г вареной говядины, фрукты,
любой на выбор из ужинов диеты, кроме третьего дня.

9 день:
черный кофе,
половина вареной курицы,
салат из свежей капусты или моркови,
2 яйца вкрутую, стакан сырой моркови с растительным маслом.

10 день:
сырая морковь с соком лимона,
большая рыба, жареная или вареная, стакан томатного сока,
фрукты.

11 день:
черный кофе,
1 сырое яйцо, 3 большие вареные моркови с растительным маслом, 15 г твердого сыра,
фрукты.

12 день:
черный кофе, сухарик,
1 большой кабачок, поджаренный в растительном масле, яблоки,
2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины,
салат из свежей капусты с растительным маслом.

13 день:
черный кофе, сухарик,
рыба жареная или вареная, салат из свежей капусты и овощей с растительным маслом,
200 г вареной говядины, стакан кефира.

14 день:
черный кофе,
яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока,
рыба жареная или вареная.

Эта диета построена по принципу белкового питания - много мяса и рыбы. Овощи и фрукты тоже присутствуют, но их количество не уравновешивают количество белков, а значит, организм получает мало углеводов. Поэтому не рекомендуется использовать эту диету постоянно, делать ее основой питания на длительное время. Она рассчитана именно на две недели, не дольше.
Учитывая, что диета содержит очень много белков, советую не есть слишком поздно, чтоб не делать большой нагрузки на организм перед сном. И не забывайте, что в день надо выпить не меньше одного литра жидкости.
Каждый человеческий организм уникален, и не существует универсальной диеты, которая подошла бы всем. Я бы не рекомендовала эту диету пожилым и очень полным людям - белок повышает свертываемость крови, и увеличивается риск образования тромбов. Зато такая диета прекрасно подойдет молодым женщинам, ведущим активный образ жизни.

Вернуться к 10 популярных диет »» полный каталог диет »»



Гречневая диета

Гречка дает сытость и одновременно очищение организма. На диете с гречкой можно сбросить 4-10 кг за неделю или две. Гречневая диета рассчитана на одну, максимум две недели, потом следует сделать перерыв хотя бы на месяц.

Диета для похудения с гречкой.
Как приготовить гречку:
берем гречку из расчета как при обычной варке, заливаем крутым кипятком и ставим настаиваться на ночь; варить гречку не надо. Гречку можно есть с кефиром 1% жирности.

Гречку следует употреблять без соли и специй. Гречки можно есть сколько угодно, а кефир - не более 1 литра на сутки. Можно пить сколько угодно воды: простой или негазированной минеральной. Нежелательно, но можно добавить 1-2 маложирных йогурта или пару фруктов. Нельзя есть за 4-6 часов до сна, если голодно за 30-60 мин до сна максимум 1 стакан кефира, разбавленный пополам.

Вернуться к 10 популярных диет »» полный каталог диет »»



Кефирная диета

Существует несколько вариантов кефирной диеты. Первый из них - чистая монодиета: 1-1.5 л свежего кефира без сахара выпить за пять-шесть приемов через равные промежутки времени. Продолжительность диеты - 3 дня.

Можно, употребляя те же 1-1.5 л кефира в день, добавить еще полкило-килограмм сладких фруктов и овощей. На этом варианте диеты можно "сидеть" 5-6 дней.

И, наконец, совсем не моновариант кефирной диеты (все блюда готовить и есть без сахара и соли):

1 день - пять вареных картофелин и полтора литра кефира;
2 день - 100 граммов вареной курятины и те же полтора литра кефира;
3 день - 100 граммов отварного мяса плюс 1,5 литра кефира;
4 день - 100 граммов вареной рыбы и опять же кефир;
5 день - фрукты и овощи (кроме калорийных бананов и винограда!) и 1,5 литра кефира;
6 день - только кефир;
7 день - минеральная вода.

Повторять диету не ранее чем через месяц, лучше через полтора-два.

Вернуться к 10 популярных диет »» полный каталог диет »»



Эффективная диета

Это очень эффективная диета, дающая большую потерю веса, почти до 400г. в день.

1-й день - 1 литр молока.
2-й день - 200г. творога и 800мл сока без сахара, кроме виноградного и бананового.
3-й день - 1 литр минеральной воды без газа.
4-й день - 4 картофелины, сваренные в "мундире" без соли, и 800мл сока без сахара, кроме виноградного и бананового.
5-й день - 5 яблок.
6-й день - 200г. отваренного без соли постного мяса и 800мл сока без сахара, кроме виноградного и бананового.
7-й день - 1 литр кефира.

Вернуться к 10 популярных диет »» полный каталог диет »»



Очковая диета

Эта диета относится к разряду фантомных. Диета-привидение, которая кочует с рук на руки в самопальных копиях. О ней все знают, все признают ее вредной, но никто ее не видел. Или видел в неполном или искаженном варианте.

Как уже ясно из названия, чтобы сидеть на этой диете, надо считать очки. В общем, нет большой разницы, что считать - калории или очки. В основу этой диеты положен белковый принцип. Когда распечатка очковой системы, в незапамятные времена, попала мне в руки, в самом начале было помещено сообщение о том, что сия диета рассчитана на вышедших в отставку офицеров армии США, чтобы они не полнели.

Эта диета действительно может оказаться опасной. Допустим, сосиска или яйцо "стоит" 1 очко. Но это же не значит, что в день надо есть 40 сосисок... Проще говоря, подходить к ней надо осторожно, со знанием основных принципов правильного питания.

Итак.
отварная рыба или говядина, 100 гр. - очки 0
молоко, кефир 0,5л. - очки 10
жареная рыба, мясо, 100 гр. - очки 5
творог, сыр, йогурт - 100 гр. - очки 5
котлета, жареная свинина, 100 гр. - очки 7
сметана, сливки, майонез, жир - 1 ст. л. - очки 3
отварная сосиска - очки 1
кетчуп, 1 ст. л. - очки 1
отварное яйцо - очки 1
1 фрукт (около 100 гр.) - очки 5
копченое или соленое мясо, колбаса - 1 кус. - очки 6
1 апельсин - очки 2
яичница из 2 яиц - очки 7
1 порция фруктового салата - очки 11
порция салата из сырых овощей без заправки - очки 5
1 порция мюсли - очки 5
порция отварных или тушеных овощей - очки 10
1 порция торта, около 100 гр. - очки 25
фасоль, картофель, каша - 1 тарелка - очки 20
1 пирожок - очки 19
макароны - 1 тарелка - очки 25
печенье, блин, конфета, шоколадка - 1 шт. - очки 9
жареный картофель - 1 тарелка - очки 25
1 чайная ложка сахара - очки - очки 12
вегетарианский суп, 1 порция - очки 8
варенье, джем, мед 1 ст. л. - очки 4
гороховый суп, 1 порция - очки 35
сок, коктейль, вино 1 стакан - очки 10
овощной суп с мясом, 1 порция - очки 16
джин, коньяк, ликер 50 гр. - очки 13
булка 100 гр. - очки 28
томатный сок 1 литр - очки 8
1 кусочек хлеба - очки 3
чай, кофе, минеральная вода 1 стакан - очки 0

Если ты потребляешь 40 очков в сутки, ты худеешь.
Если больше 60 - толстеешь.
60 очков - максимальное суточное количество для взрослого мужчины, занимающегося спортом.

Довольно трудно не выходить за пределы 40 очков.

Не сиди на этой диете дольше, чем два месяца. За это время, если выдержать диету как следует, ты сумеешь расправиться с большинством твоих лишних килограмм, а дальше - путь в спорт. Путь к созданию формы, к достижению грации и пластики -

Добавлено спустя 2 минуты 4 секунды:
Я не сторонник диет , как быстрого и временного образа питания , но! есть моменты когда нужно подтянуть чуть вес и срочно , а есть и интересные позиции и рецепты , низкоколлорийных блюд , поэтому не рекомендую все использовать , но что-то полезное можно и извлечь .

Добавлено спустя 2 минуты 59 секунд:
ЛЕЧЕБНЫЕ ДИЕТЫ , РЕКОМЕНДУЕМЫЕ МЕДИКАМИ , ПРИ РАЗЛИЧНЫХ ЗАБОЛЕВАНИЯХ .

Диетический стол N1

Показания:
при затихании обострения язвенной болезни, на протяжении 6-12 месяцев после обострения, а также при гастритах с повышенной кислотностью.


Состав:
протертые молочные и овощные (кроме капусты), крупяные слизистые супы (но не мясные и не рыбные);
овощи в вареном измельченном (пюрированном) виде или в виде паровых пудингов;
протертые каши с маслом, молоком;
отварное тощее мясо, отварная рыба нежирных сортов (треска, окунь, щука), мясные, рыбные паровые котлеты, курица отварная без кожицы;
сливочное, оливковое, подсолнечное масло;
молоко, простокваша некислая, сливки, свежий нежирный, лучше протертый творог, некислая сметана;
яйца всмятку или в виде паровых омлетов;
белый черствый хлеб, белые несдобные сухари;
сладкие сорта ягод и фруктов, овощные, фруктовые, ягодные соки, настой шиповника, кисели, компоты из сладких ягод, фруктов в протертом виде, сахар, варенье, чай, какао - слабые, с молоком.


По мере улучшения общего состояния пищу дают в вареном, но не протертом виде;
поваренную соль ограничивают до 8г;
добавляют витамины А, С, группы В;
пищу принимают часто 5-6 раз в сутки, хорошо ее пережевывая;
следует избегать слишком горячей или слишком холодной пищи.


Диетический стол N1а

Показания:
при обострениях язвенной болезни, обострениях хронического гастрита с повышенной кислотностью.


Состав:
молоко (4-5 стаканов), слизистые крупяные, например манные, молочные или из пшеничных отрубей супы с маслом;
каши жидкие, протертые, молочные; яйца всмятку (2-3 раза в день) или в виде паровых омлетов;
паровые суфле из тощих сортов рыбы, мяса; сливочное несоленое (70-80 г в день) или оливковое масло (добавлять к блюдам), сливки;
кисели ягодные, фруктовые (некислые) и молочные, морковный, фруктовый соки, отвар шиповника, слабый чай с молоком (сахар до 50 г в день).


Соль ограничить до 5-8 г (помните, что 3-5 г соли содержится в продуктах, 5-8 г - в хлебе), свободной жидкости не более 1,5 л;
дополнительно витамины А, С, группы В (В1, В2, РР);
прием пищи при постельном режиме через каждые 2-3 часа в жидком и полужидком виде, теплом виде;
при плохой переносимости молока (пучение живота, понос) его рекомендуют давать малыми количествами, разбавляя слабым чаем.

Добавлено спустя 57 секунд:
Диетический стол N1б

Показания:
при затихании обострения язвенной болезни и хронических гастритов с повышенной кислотностью.


Состав:
молоко (4-5 стаканов), слизистые крупяные, например манные, молочные или из пшеничных отрубей супы с маслом;
каши жидкие, протертые, молочные; яйца всмятку (2-3 раза в день) или в виде паровых омлетов;
паровые суфле из тощих сортов рыбы, мяса;
сливочное несоленое (70-80 г в день) или оливковое масло (добавлять к блюдам), сливки;
кисели ягодные, фруктовые (некислые) и молочные, морковный, фруктовый соки, отвар шиповника, слабый чай с молоком (сахар до 50 г в день);
разрешаются паровые мясные, рыбные блюда в виде кнелей, паровых котлет, протертые молочные супы из рисовой, ячневой, перловой крупы с протертыми овощами; каши в протертом виде на молоке;
пшеничные сухари до 100 г.


Соль ограничивают до 8 г, дополнительно - витамины A, C, группы B;
питание шестикратное в полужидком и пюреобразном виде.

Добавлено спустя 39 секунд:
Диетический стол N2

Показания:
при хронических гастритах с пониженной кислотностью или при ее отсутствии, хронических колитах (вне обострения).


Состав:
супы из круп и овощные, протертые, на мясных, грибных, рыбных бульонах;
нежирное мясо (рубленое, жареное), курица вареная, паровые, тушеные, обжаренные котлеты без грубой корки, нежирная ветчина, рыба нежирная отварная, хорошо вымоченная нежирная сельдь рубленая, черная икра;
молоко (если не вызывает поноса), масло сливочное, кефир, простокваша, сливки, сметана некислая, творог свежий некислый, сыр неострый протертый;
яйца всмятку, омлет жареный; каши, хорошо разваренные или протертые (гречневая, манная, рисовая);
мучные блюда, (кроме сдобы), хлеб черствый белый, серый, несдобные сухари;
овощи, фрукты вареные, сырые в натертом виде;
фруктовые, овощные соки (также кислые);
чай, кофе, какао на воде с молоком, мармелад, сахар;
поваренной соли до 12-15 г;
добавляют витамины С, В1, B2, РР.


Питание пятикратное, преимущественно в пюреобразном виде.

Добавлено спустя 37 секунд:
Диетический стол N3

Показания:
при атонических запорах.


Состав:
продукты, богатые растительной клетчаткой, например, сырые или вареные овощи и фрукты в большом количестве, компоты яблочный и другие, чернослив, инжир (винные ягоды), овощные, фруктовые соки, свекольное, морковное пюре, пюре из вареных сухофруктов (чернослив, курага), черный хлеб, простокваша, молоко, сливки, однодневный кефир, мед, каши гречневая, перловая рассыпчатая, мясо, рыба жареные, масло сливочное и растительное, сахар;
обильное питье, включая газированные минеральные воды;
исключаются: крепкий чай, какао, слизистые супы, кисели.


При спастических запорах, связанных с повышенной двигательной возбудимостью кишечника, резко ограничивают продукты, богатые растительной клетчаткой (допустимо немного овощей - вареных и сырых протертых).



загрузка...

Добавлено спустя 40 секунд:
Диетический стол N4

Показания:
при острых заболеваниях кишечника и обострениях в период продолжающегося поноса.


Состав:
крепкий чай, какао, крепкий кофе на воде, черствые белые сухари, свежий творог протертый, одной яйцо всмятку в день, слизистые супы на воде, протертые рисовая, манная каши на воде, мясо, рыба отварные, паровые в рубленом виде с добавлением в фарш риса вместо хлеба, нежирный трехдневный кефир, отвар сушеной черной смородины, черники, кисели, желе из черники.


Ограничивают поваренную соль;
добавляют витамины С, В1, В2, РР;
питание 5-6 раз в день.

Добавлено спустя 52 секунды:
Диетический стол N4а

Показания:
при колитах с преобладанием процессов брожения.


Состав:
крепкий чай, какао, крепкий кофе на воде, черствые белые сухари, свежий творог протертый, одной яйцо всмятку в день, слизистые супы на воде, протертые рисовая, манная каши на воде, мясо, рыба отварные, паровые в рубленом виде с добавлением в фарш риса вместо хлеба, нежирный трехдневный кефир, отвар сушеной черной смородины, черники, кисели, желе из черники.


резко ограничивают продукты и блюда, содержащие в большом количестве углеводы (каши; хлеб не более 100 г в день; сахар не более 20 г в день);
увеличивают содержание белков за счет мясных блюд, протертого творога и прочего.

Добавлено спустя 46 секунд:
Диетический стол N4б

Показания:
при хронических колитах в стадии затухающего обострения.


Состав:
хлеб белый, вчерашней выпечки, несдобное печенье, сухой бисквит;
крупяные супы на слабом рыбном или мясном бульоне, бульон с фрикадельками, протертые каши, кроме пшенной, на воде с добавлением 1/3 молока, овощи отварные и паровые протертые, сыр неострый, некислая сметана, кефир, простокваша, компоты, кисели из сладких ягод, фруктов в протертом виде, чай, кофе с молоком, малсо сливочное (для добавления в готовые блюда);
поваренной соли 8-10 г.


Добавляют витамины С, группы В;
питание 4-6 раз в день;
пища подается в теплом виде.

Добавлено спустя 2 минуты 56 секунд:
Диетический стол N4в

Показания:
при острых заболеваниях кишечника в период выздоровления как переход к рациональному питанию; хронические заболевания кишечника в период затухания обострения, а также вне обострения при сопутствующих поражениях других органов пищеварения.


Состав:
диета назначается для обеспечения полноценного питания при некоторой недостаточности функции кишечника, что будет способствовать восстановлению деятельности других органов пищеварения. Это физиологически полноценная диета с небольшим увеличением содержания белка и умеренным ограничением поваренной соли, механических и химических раздражителей кишечника, исключающая продукты и блюда, которые усиливают в кишечнике брожение и гниение, резко повышают его секреторную и двигательную функции, секрецию желудка, поджелудочной железы, желчеотделение;
пищу готовят в неизмельчённом виде, на пару, варят в воде или запекают;
режим питания: 5 раз в день.


Химический состав и энергоценность:
белки - 100-120 г (60 % животные), жиры - 100 г (15-20 % растительные), углеводы - 400-420 г, поваренная соль - 10 г, свободная жидкость - 1,5 л;
калорийность - 2900-3000 ккал. (с)

Добавлено спустя 25 минут 41 секунду:
Диетический стол N5

Показания:
при заболеваниях печени, желчного пузыря, желчевыводящих путей вне стадии обострения.


Состав:
вегетарианские фруктовые, молочные супы, крупяные супы на овощном отваре, отварное мясо, птица нежирных сортов, отварная нежирная рыба, молоко, свежая простокваша, кефир, ацидофильное молоко, творог до 200 г в день, каши и мучные блюда (за исключением сдобы), хлеб белый, черный черствый, спелые фрукты, ягоды (кроме кислых сортов) в сыром, запеченном, вареном виде, овощи и зелень в вареном виде и сырые (особенно морковь, свекла), варенье, мед, сахар (до 70 г в день), овощные, фруктовые соки в значительном количестве, чай некрепкий с молоком;
ограничивают жиры (сливки, масло сливочное до 10 г, растительное масло 20-30 г), яйцо (одно в день);
поваренной соли до 10 г;
добавляют витамины A, C, B1, B2, B12, фолиевую кислоту, PP, K.


Прием пищи 5 раз в день в измельченном виде;
исключаются: алкогольные напитки, печень, мозги, шпиг, бобовые, грибы, шпинат, щавель, лук, сдоба, жирные сорта мяса, рыбы, жареные, острые, копченые продукты, экстрактивные вещества мяса, рыбы, пряности, уксус, консервы, мороженое, какао, газированные напитки, шоколад, кремы (при хронических поражениях желчного пузыря, протекающих с застоем желчи, количество жиров рекомендуется увеличить до 120-150 г, в том числе 60% растительных жиров).

Добавлено спустя 59 секунд:
Диетический стол N5а

Показания:
при хронических панкреатитах.


Состав:
вегетарианские фруктовые, молочные супы, крупяные супы на овощном отваре, отварное мясо, птица нежирных сортов, отварная нежирная рыба, молоко, свежая простокваша, кефир, ацидофильное молоко, творог до 200 г в день, каши и мучные блюда (за исключением сдобы), хлеб белый, черный черствый, спелые фрукты, ягоды (кроме кислых сортов) в сыром, запеченном, вареном виде, овощи и зелень в вареном виде и сырые (особенно морковь, свекла), варенье, мед, сахар (до 70 г в день), овощные, фруктовые соки в значительном количестве, чай некрепкий с молоком;
ограничивают жиры (сливки, масло сливочное до 10 г, растительное масло 20-30 г), яйцо (одно в день);
поваренной соли до 10 г;
добавляют витамины A, C, B1, B2, B12, фолиевую кислоту, PP, K.


Все блюда готовят в паровом, протертом, измельченном виде;
все блюда с повышенным содержанием белков (до 150 г, из них 80-85% животного происхождения), продуктов, богатых липотропным факторами с ограничением углеводов умеренным содержанием жиров.(с)

Добавлено спустя 1 минуту 18 секунд:
Диетический стол N6

Показания:
при подагре, почечнокаменной болезни с отхождением камней, состоящих преимущественно из уратов.


Состав:
молоко, молочные продукты, хлеб белый и черный, сахар, мед, супы вегетарианские овощные, молочные и фруктовые крупяные изделия, все сладкие фрукты, варенье, соки фруктовые и ягодные, морковь, салат, огурцы;
из приправ - лимон, уксус, лавровый лист;
яйца, мясо, рыба нежирная - 2-3 раза в неделю;
количество поваренной соли снижают до 6-8 г; вводят в большом количестве жидкость (до 2-3 литров), добавляют витамины С и B1.


Исключаются: пряные экстрактивные вещества, мясные супы и отвары, печень, почки, мозги, жареное, копченое мясо, жареная рыба, рыбная уха, сало, селедка, сардины, анчоусы, шпроты, кильки, паштеты, грибы, бобовые, щавель, шпинат, кофе, како, шоколад, алкогольные напитки.

Добавлено спустя 52 секунды:
Диетический стол N7

Показания:
при хронических заболеваниях почек с отсутствием явлений хронической почечной недостаточности.


Состав:
супы вегетарианские, молочные, фруктовые, нежирные сорта мяса, птицы, варенные куском, рубленые и протертые, рыба нежирная отварная, рубленая и протертая, хлеб белый, серый, отрубной, выпекающийся без соли, одной яйцо в день, крупы, макароны в виде каш, пудингов, мучные блюда, молоко, молочнокислые продукты, жиры, кроме тугоплавких (бараний, свиной, говяжий), творог, овощи сырые, отварные, зелень (кроем редиса, сельдерея, шпината), ягоды, фрукты, особенно урюк, курага, тыква, арбузы, дыня, сахар, мед, варенье.


Исключаются: газированные напитки, бобовые, пирожные и кремы, мясные, рыбные, грибные бульоны, соленья, закуски, копчености, консервы;
ограничивают сливки, сметану;
для улучшения вкуса можно использовать тмин, высушенный укроп, корицу, лимонную кислоту;
поваренной соли 3-5 г (выдают на руки, а пищу готовят без соли);
добавляют витамины А, С, В1, В12, К;
свободной жидкости до 800-1000 мл в день;
питание 6 раз в день.(с)

Добавлено спустя 51 секунду:
Диетический стол N7а

Показания:
при острых почечных заболеваниях (нефрит острый или его обострения).


Состав:
преимущественно овощи в вареном, протертом виде, фрукты, особенно богатые солями калия (курага, урюк, изюм), крупяные и мучные блюда в умеренном количестве (гречневая каша с молоком), чай с молоком, бессолевой белый хлеб, сахар до 70 г, масло сливочное до 30 г;
добавляют витамины С, К, группы В;
питание дробное;
жидкости до 600-800 мл;
полностью исключается поваренная соль.


При развивающейся уремии суточное количество белков уменьшают до 20-25 г (в первую очередь следует сократить содержание растительных белков - бобовые, крупы, изделия из муки, как хлеб и др., поскольку по биологической ценности они уступают животным белкам и лишь перегружают организм вредными продуктами белкового обмена;
назначают в больших количествах глюкозу или сахар (до 150 г в день).

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:
Диетический стол N7б

Показания:
при затихании острого воспалительного процесса в почках.


Состав:
Является переходным от стола 7а к столу 7 (хлеб белый бессолевой, тощие сорта мяса, рыбы в отварном виде 1-3 раза в неделю, поваренной соли до 2 г на руки, жидкости до 800-1000 мл; в продуктах, используемых для приготовления пищи содержится 2-4 г соли).

Добавлено спустя 1 минуту 11 секунд:
Диетический стол N8

Показания:
ожирение как основное заболевание или сопутствующие при других болезнях, не требующие специальных диет.


Описание:
уменьшение энергоценности рациона за счет углеводов, особенно легкоусвояемых, частично жиров, при нормальном содержании белка;
ограничение свободной жидкости, хлористого натрия и возбуждающих аппетит продуктов и блюд.


Суточный рацион:
белки - 90-110 г;
жиры - 80 г;
углеводы - 150 г;
энергоценность - 1700-1800 ккал.


Рекомендуемые продукты:
ржаной, белково-пшеничный и белково-отрубяной хлеб (100-150 г в день);
овощные супы с небольшим добавлением крупы, щи, борщи, окрошка, свекольник;
2-3 раза в неделю супы на слабом мясном или рыбном бульоне с фрикадельками (до 250-300г за прием);
нежирные сорта мяса, птицы, рыбы - в отварном, запеченом или тушеном виде, говяжьи сардельки или студень;
продукты моря (паста <Океан>, мидии, креветки и т.п.) - до 150-200 г в день;
молоко и кисломолочные продукты, творог, сыр - нежирные виды и сорта;
овощи и фрукты используются широко, во всех видах, частью обязательно сырыми.


Исключаемые продукты:
изделия из пшеничной муки высшего и 1-го сорта, сдобного теста;
картофельные, крупяные, бобовые, макаронные супы;
жирные сорта мяса, птицы, рыбы;
колбасы, копчености, мясные и рыбные консервы;
жирный творог, сыры, сливки, рис, манная и овсяная крупы, макаронные изделия, бобовые, сладкие сорта плодов и ягод;
сахар, кондитерские изделия, варенье, мед, сладкие соки, какао;
мясные и кулинарные жиры;
жирные и острые закуски, соусы, майонез, все пряности и специи.

Добавлено спустя 1 минуту 13 секунд:
Диетический стол N9

Показания:
сахарный диабет средней и легкой тяжести.


Описание:
диета с энергоценностью, умеренно сниженной за счет легкоусвояемых углеводов и животных жиров, с исключением сахара и сладостей и применением сорбита и ксилита.


Суточный рацион:
белки - 90-100 г;
жиры - 75-80 г (30% растительные);
углеводы - 300-350 г (полисахариды);
энергоценность - 2300-2500 ккал.


Рекомендуемые продукты:
ржаной, пшеничный, белково-отрубяной хлеб, не сдобные мучные изделия;
любые овощные супы, нежирные мясные и рыбные бульоны;
нежирные сорта мяса, птицы и рыбы;
молоко, кисломолочные продукты, нежирный творог и сыры;
крупы, гречневая, ячневая, пшенная, овсяная, перловая;
бобовые, картофель и овощи;
свежие фрукты и ягоды кисло-сладких сортов.


Исключаемые продукты:
изделия из сдобного теста;
крепкие и жирные бульоны;
нежирные сорта мяса, рыбы, птицы, колбасы, соленая рыба;
соленые сыры, сливки, сладкие творожные сырки;
рис, манная крупа, макаронные изделия;
соленые и маринованные овощи;
виноград, изюм, сахар, варенье, конфеты, сладкие соки, лимонады на сахаре;
мясные и кулинарные жиры.



загрузка...

Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:
Диетический стол N10

Показания:
заболевания сердечно-сосудистой системы с недостаточностью кровообращения степени I-IIA.


Описание:
небольшое снижение энергоценности за счет жиров и углеводов, ограничение хлорида и веществ, возбуждающих сердечно-сосудистую и нервную системы.


Суточный рацион:
белки - 90 г (55-60% животные);
жиры - 70 г (25-30% растительные);
углеводы - 350-400 г;
энергоценность - 2500-2600 ккал.


Рекомендуемые продукты:
хлеб вчерашней выпечки, не сдобные печенья и бисквит;
любые вегетарианские супы;
нежирные сорта мяса, рыбы, птицы;
молоко, кисломолочные напитки и творог;
блюда из различных круп;
отварные макаронные изделия;
овощи в отваренном и запеченном виде;
мягкие спелые фрукты и ягоды, мед, варенье.


Исключаемые продукты:
свежий хлеб, изделия из сдобного теста;
супы из бобовых, мясные, рыбные и грибные бульоны;
жирные сорта мяса, рыбы, птицы;
почки, копчености, колбасы;
соленая рыба, соленые и жирные сыры;
бобовые;
соленые, маринованные и квашеные овощи; плоды с грубой клетчаткой;
шоколад, крепкий чай, кофе и какао.

Добавлено спустя 53 секунды:
Диетический стол N11

Показания:
туберкулез легких, костей, лимфатических узлов, суставов при нерезком обострении или затухании, истощение после инфекционных болезней, операций, травм.


Описание:
диета повышенной энергоценности с преимущественным увеличением белков, особенно молочных, витаминов и минеральных веществ.


Суточный рацион:
белки - 110-130 г (60% животные);
жиры - 100-120 г;
углеводы - 400-450 г;
энергоценность - 3000-3400 ккал.


Рекомендуемые продукты:
используются практически любые пищевые продукты и блюда за исключением очень жирных сортов мяса и птицы, бараньего, говяжьего и кулинарного жиров, а также тортов и пирожных с большим количеством крема.

Добавлено спустя 1 минуту 26 секунд:
Диетический стол N12

Показания:
при функциональных заболеваниях нервной системы.


Описание:
стол разнообразный.


Рекомендуемые продукты:
блюда из печени, языка, молочные продукты и бобовые, содержащие соли фосфора.


Исключаемые продукты:
острые приправы, крепкие наваристые супы, копчености, жирные, жареные блюда, особенно мясные, действующие возбуждающе на нервную систему, алкоголь, крепкий чай, кофе, несколько ограничивают мясо и соль.

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:
Диетический стол N13

Показания:
при острых инфекционных заболеваниях.


Описание:
диета с энергоценностью, пониженной в большой степени за счет жиров и углеводов, с повышенным содержанием витаминов.


Суточный рацион:
белки - 75-80 г (60-70% животные);
жиры - 60-70 г;
углеводы - 300-350 г;
энергоценность - 2200-2300 ккал.


Рекомендуемые продукты:
пшеничный подсушенный хлеб;
обезжиренные мясные и рыбные бульоны, супы на овощном отваре, слизистые отвары из круп;
нежирные сорта мяса, птицы, рыбы;
молочнокислые напитки, творог;
протертые каши из риса, манной и гречневой круп;
картофель, морковь, свекла, цветная капуста, спелые томаты;
спелые мягкие фрукты и ягоды, отвар шиповника; сахар, мед, варенье, джем, мармелад.


Исключаемые продукты:
ржаной и любой свежий хлеб, сдоба;
жирные бульоны, щи, борщи;
жирные сорта мяса, птицы, рыбы, колбаса, копчености, соленая рыба, консервы;
цельное молоко и сливки, жирная сметана, сыры;
пшено, перловая и ячневая крупы, макароны;
белокочанная капуста, редис, редька, лук, чеснок, огурцы, бобовые;
плоды, богатые клетчаткой;
шоколад, пирожные, какао.

Добавлено спустя 50 секунд:
Диетический стол N14

Показания:
мочекаменная болезнь (фосфатурия).


Описание:
физиологически полноценной питание с ограничением ощелачивающих и богатых кальцием продуктов.


Суточный рацион:
белки - 90 г;
жиры - 100 г;
углеводы - 400 г;
энергоценность - 2800 ккал.


Рекомендуемые продукты:
различные виды хлеба и мучных изделий;
супы и бульоны (мясные, рыбные, крупяные);
мясо и рыба;
любые крупы;
зеленый горошек, тыква;
грибы;
кислые сорта яблок и ягод;
сахар, мед, кондитерские изделия.


Исключаемые продукты:
молочные, овощные, фруктовые супы;
копчености, соленая рыба;
молочные продукты;
картофель, овощи и плоды, кроме названных выше, фруктовые, ягодные и овощные соки;
мясные и кулинарные жиры.

Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды:
Диетический стол N15

Показания:
различные заболевания, не требующие специальных лечебных диет.


Описание:
физиологически полноценное питание с исключением трудноперевариваемых и острых продуктов.


Суточный рацион:
белки - 90-95 г;
жиры - 100 - 105 г;
углеводы - 400 г;
энергоценность - 2800 - 2900 ккал.


Рекомендуемые продукты:
используются практически любые продукты и блюда.


Исключаемые продукты:
жирные сорта мяса и птицы, тугоплавкие животные жиры, перец и горчица

Добавлено спустя 1 минуту 47 секунд:
Диета Ангела для похудения

Продолжительность диеты 13 дней. К концу 13 дня вы худеете на 7-8 кг. На 14 день можете есть, что хотите, но умеренно. Эта диета изменит Ваш обмен веществ. Вы три года не будете поправляться. Во время соблюдения диеты обязательно делать зарядку и массаж.

Понедельник
Завтрак: черный кофе без сахара.
Обед: 2 яйца вкрутую, 1 помидор и зеленый салат.
Ужин: большой бифштекс, жаренный под прессом в небольшом количестве растительного масла.

Вторник
Завтрак: черный кофе без сахара с сухариком.
Обед: большой бифштекс, жаренный под прессом с зеленым салатом и помидор.
Ужин: порция супа.

Среда
Завтрак: черный кофе без сахара с сухариком.
Обед: большой бифштекс, жаренный под прессом с зеленым салатом.
Ужин: 2 яйца вкрутую с 2-мя ломтиками нежирной ветчины.

Четверг
Завтрак: черный кофе без сахара с сухариком.
Обед: 1 яйцо, 1 морковь, сыр.
Ужин: фруктовый салат, стакан кефира.

Пятница
Завтрак: тертая морковь с лимоном.
Обед: порция рыбы, жаренной под прессом и помидор.
Ужин: большой бифштекс, жаренный под прессом с зеленым салатом.

Суббота
Завтрак: черный кофе без сахара с сухариком.
Обед: порция цыпленка, жаренного без жира, зеленый салат.
Ужин: большой бифштекс, зеленый салат.

Воскресенье
Завтрак: чай без сахара.
Обед: свинина или другое мясо на вертеле, зеленый салат.
Ужин: что хотите, только умеренно!!!
Напитки: только вода (простая или минеральная). Морковь может быть заменена на помидор и наоборот.


загрузка...

[Рыжее Солнце]

Alarma, ну, вы даете))) классно

Ну, я не совсем диетическое, но легкое блюдо выкладываю))))

Рецепт №335 Тортик с фруктами



Заранее оговорюсь, что фрукты вы можете использовать любые, которые нравятся.

Ингредиенты:

500 гр. сметаны
1 ст. сахара
3 ст. ложки желатина
300 гр. бисквита (покупного или приготовленного по любому рецепту)
клубника,
виноград,
смородина,
киви (возможны и другие ягоды)

Приготовление:

1. 3 ст. ложки желатина заливаем половиной стакана холодной кипяченой воды приблизительно на 30 минут (до разбухания).
2. Сметану взбиваем с сахаром. Желатин подогреваем до растворения (не доводя до кипения) и вводим в сметану тонкой струйкой, помешивая.
3. Глубокую миску застилаем пищевой пленкой и на дно выкладываем ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д. Все заливаем сметанно-желатиновой смесью. Ставим в холодильник на 2 часа.
4. Торт аккуратно переворачиваем на блюдо. Если миска очень глубокая, слои заливаем по мере укладывания.
Для сластен: кислые ягоды присыпать сахарной пудрой.

[хельга 33]

Кефирная диета

Существует несколько вариантов кефирной диеты.

Девочки предложу свой вариант,может быть кому-то пригодится.
1 день -400г. печеного картофеля +400 мл. кефира(обезжиренного).
2 день -400г. отварной курицы+400 мл. кефира(обезжиренного).
3 день -400г. яблоки +400 мл. кефира(обезжиренного).
4 день -400г. творог(обезжиренный) +400 мл. кефира(обезжиренного).
5 день -400г. яблоки +400 мл. кефира(обезжиренного).
6 день -1 -1,5л минеральная вода
7 день -400г. яблоки+400 мл. кефира(обезжиренного).
Прием пищи 8,10,12,14,16,18. За 15 минут до еды выпивать отвар (ромашка,календула,зверобой). Можно пить чай и кофе без сахара.
Диету можно использовать длительно. Неделя этой диеты,чередуется с неделей привычного питания. Я за месяц сбросила 9 кг.

[Alarma]

хельга 33
Спасибо , за дополнение , думаю на фоне разных явств , диеты очень уместны и как напоминание - помни о фигуре )
Кстати мне медики рассказывали , что кальций усваивается только ночью , это выявленно многочисленными иследованиями , поэтому кисломолочные продукты и сам Кальций нужно употреблять на вечер ) а не утром , как нас учили родители

[Рыжее Солнце]

Ой, прибегу домой, поделюсь японской диетой...двумя видами)))

Добавлено спустя 1 день 10 часов 30 минут 52 секунды:
ЯПОНСКАЯ ДИЕТА

1-й и 8-й день
ЗАВТРАК Черный кофе
ОБЕД 2 яйца вкрутую
Салат из вареной свежей капусты с растительным маслом
УЖИН Рыба жареная или вареная
Салат из свежей капусты с растительным маслом
2-й и 9-й день
ЗАВТРАК Черный кофе с сухариком
ОБЕД Рыба жареная или вареная
Салат из свежей капусты с растительным маслом
УЖИН Говядина вареная, 200 г
Стакан кефира
3-й и 10-й день
ЗАВТРАК Черный кофе с сухариком
ОБЕД Один большой пастернак, жареный на растительном масле
Яблоки или мандарины
УЖИН 2 яйца вкрутую
Говядина вареная, 200 г
Салат из свежей капусты с растительным маслом
4-й и 11-й день
ЗАВТРАК Черный кофе
ОБЕД Одно сырое яйцо
3 больших вареных моркови с раст. маслом
150 г тертого сыра
УЖИН Фрукты: яблоки, груши
5-й и 12-й день
ЗАВТРАК Сырая тертая морковь с лимонным соком
ОБЕД 500 г жирной вареной или жареной рыбы
Стакан томатного сока
УЖИН Рыба нежирная жареная
Салат из вареной капусты с растительным маслом
6-й и 13-й день
ЗАВТРАК Черный кофе
ОБЕД Половина вареной курицы
Салат из свежей моркови или капусты
УЖИН 2 яйца вкрутую
Салат из тертой моркови с растительным маслом
7-й день
ЗАВТРАК Чай
ОБЕД Говядина вареная, 200 г
Фрукты любые
УЖИН Что хотите, только умеренно из рецепта предыдущих дней, кроме третьего

Эта диета - чудо клиники “ИЮЛО”. Чудо состоит в том, что в течение 13 дней теряется 7-8 кг веса, а также в том, что этот период сопровождается выходом на большие работы. Диета регулирует в течение короткого времени обмен веществ в организме и перестраивает его на иной ритм. Создатели гарантируют дополнительные результаты, по крайней мере, на трехлетний период.
Условие: В течение 13 дней нельзя употреблять соль, сахар, алкоголь, мучные изделия, конфеты. Между приемами пищи можно пить без ограничения минеральную воду. Диету следует соблюдать точно, не меняя блюд и их последовательность, т.к. в таком виде она вызывает изменение обмена веществ.

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:
ЯПОНСКАЯ ДИЕТА (легкая)
1-й день
ЗАВТРАК Черный кофе
ОБЕД 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока
УЖИН Рыба жареная или вареная
2-й день
ЗАВТРАК Черный кофе с сухариком
ОБЕД Рыба жареная или вареная, салат из овощей с растительным маслом
УЖИН 100 г вареной говядины, стакан кефира
3-й день
ЗАВТРАК Черный кофе с сухариком
ОБЕД Один большой кабачок, жареный на растительном масле
УЖИН 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом
4-й день
ЗАВТРАК Черный кофе
ОБЕД 1 сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с раст. маслом, 150г твердого сыра
УЖИН Фрукты
5-й день
ЗАВТРАК Сырая тертая морковь с лимонным соком
ОБЕД Рыба вареная или жареная, стакан томатного сока
УЖИН Фрукты
6-й день
ЗАВТРАК Черный кофе
ОБЕД Половина вареной курицы, салат из свежей моркови или капусты
УЖИН 2 яйца вкрутую, стакан сырой тертой моркови с растительным маслом
7-й день
ЗАВТРАК Чай
ОБЕД 200 г вареной говядины, фрукты
УЖИН Что хотите, только умеренно из рецепта предыдущих дней, кроме третьего (можно вареных крабов)
8-й день
ЗАВТРАК Черный кофе
ОБЕД Половина вареной курицы, салат из свежей моркови или капусты
УЖИН 2 яйца вкрутую, стакан сырой тертой моркови с растительным маслом
9-й день
ЗАВТРАК Сырая тертая морковь с лимонным соком
ОБЕД Большая рыба вареная или жареная, стакан томатного сока
УЖИН Фрукты
10-й день
ЗАВТРАК Черный кофе
ОБЕД 1 сырое яйцо, 3 больших вареных моркови с раст. маслом, 150г твердого сыра
УЖИН Фрукты
11-й день
ЗАВТРАК Черный кофе с сухариком
ОБЕД Один большой кабачок, жареный на растительном масле
УЖИН 2 яйца вкрутую, 200 г вареной говядины, салат из свежей капусты с растительным маслом
12-й день
ЗАВТРАК Черный кофе с сухариком
ОБЕД Рыба жареная или вареная, салат из овощей с растительным маслом
УЖИН 100 г вареной говядины, стакан кефира
13-й день
ЗАВТРАК Черный кофе
ОБЕД 2 яйца вкрутую, салат из вареной капусты с растительным маслом, стакан томатного сока
УЖИН Рыба жареная или вареная

Это чудо японской клиник ЯЭКС. Чудо в том, что в течение 13 дней организм переходит на большие обороты работы. За короткие сроки диета регулирует обмен веществ в организме, перестраивает его на иной ритм работы. Создатели гарантируют подобный результат по крайней мере на 2-3 года. Условие: В течение 13 дней нельзя употреблять соль, сахар, алкоголь, мучные изделия, конфеты. Между приемами пищи можно пить без ограничения минеральную или кипяченую воду. Диету следует соблюдать точно, не меняя блюд и их последовательность, т.к. в таком виде она вызывает изменение обмена веществ.

Добавлено спустя 3 минуты 51 секунду:
А еще просто хвастаюсь))) вот такой тортик пекла в качестве подарка на ДР)))))

[Геката.]

Купила 15 кг грибов лесных, почистила . Отварила и они у меня теперь в морозилке.
Посоветуйте рецепты, может котлетки какие нибудь, вобщем экспериментов у меня теперь масса.

Грибы - маслята, рыжики, белый гриб.

[Рыжее Солнце]

Геката. ой, кучу всего...пироги с грибами...при чем разные, кокотницы, просто пожарьте с луком, можно в картошку добавить, потушите картофель со сметаной и грибами, сделайте подливку грибную к мясу или картофелю, можете пожарить как биточки...делаете кляр, добавляете специи, туда грибов побольше и на сковороду ложкой)

[Геката.]

Геката. ой, кучу всего...пироги с грибами...при чем разные, кокотницы, просто пожарьте с луком, можно в картошку добавить, потушите картофель со сметаной и грибами, сделайте подливку грибную к мясу или картофелю, можете пожарить как биточки...делаете кляр, добавляете специи, туда грибов побольше и на сковороду ложкой)

На маринование уже отложила, остальные рецепты мне известны кроме - биточков в кляре, надо сделать.

[Рыжее Солнце]

попробуйте Французский пирог) стр16, рецепт 122) жаль у вас не вешенка...биточки были бы цельными) сделайте в лаваше....грибы, лук и сыр и в микроволновку)))) или в лаваше грибы и сыр, можно помидорку и на сковороду погреть...белые грибы, если шляпки не порезали можно нафаршировать теми же грибами с луком, присыпать сыром и в духовку)

[Геката.]

попробуйте Французский пирог) стр16, рецепт 122) жаль у вас не вешенка...биточки были бы цельными) сделайте в лаваше....грибы, лук и сыр и в микроволновку)))) или в лаваше грибы и сыр, можно помидорку и на сковороду погреть...белые грибы, если шляпки не порезали можно нафаршировать теми же грибами с луком, присыпать сыром и в духовку)

В лаваше попробую, у меня идея . Я даже на продажу выставлю такой вариант.

[Alarma]

Рыжее Солнце
Солнышко -просто красота , очень аппетитно , это шоколадный торт? Очень сочетается с диетой , прям все по заказу Parzifal


Геката.
Блины дрожжевые с грибами , особенно с лисичками , пироги и струделя , только для начинки : в жаренные грибы с лучком добавляют варенные в крутую яйца -очень здорово .
Жульен . Постный красный борщ , суп грибной , жаркое с грибами , особенно белыми , с белыми жульен , с белыми суп-крем грибной , дранники с грибами , блинчики с грибами (оладушки ) омлеты с грибами жаренными , паста , лазанья грибная , пица грибная , салаты с жаренными грибами и грудинкой курицы и куча всего )
Паста с лесными грибами N 336
Ингредиенты
разноцветная паста
60 г
свежезамороженные лисички
40 г
свежезамороженные белые грибы
40 г
белое вино
20 мл
сливки 35%
100 г
пармезан
20 г
оливковое масло
по вкусу
соль и молотый перец
по вкусу
чеснок
по вкусу
Приготовь разноцветную итальянскую пасту с соусом из белых грибов, лисичек и сливок.

Солим воду, кладем пасту в кипяток и отвариваем до готовности.
Разогреваем в сковороде оливковое масло, добавляем в разогретое масло лисички, кусочки белых грибов и тертый чеснок. Вливаем белое вино и сливки. Добавляем тертый пармезан. Солим, перчим и тушим соус 2-3 минуты.

Добавляем в готовую пасту немного оливкового масла (чтобы не слипалась). Наматываем пасту на вилку и выкладываем по центру тарелки. Наливаем вокруг соус из сливок и грибов. Паста готова!
Рецепт 337 Крем -суп из лесных грибов
лесные грибы
400 г
лук
1 шт.
чеснок
1 долька
пастернак или картофель
150 г
белое сухое вино
125 мл
овощной бульон
1 л
сливочное масло
по вкусу
лимонный сок
по вкусу
соль, перец, мускатный орех
по вкусу
шнитт-лук, петрушка
по вкусу
сливки 35%
150 мл
масло из тыквенных семечек
по вкусу(или оливковое)
Готовим суп из лесных грибов на овощном бульоне с белым вином и специями
Грибы почистить и отварить. Растопить сливочное масло на слабом огне, поджарить половину грибов, лук и чеснок. Залить белым вином.
Добавить пастернак, порезанный кубиками, и овощной бульон. Варить в течение 20 минут. Посыпать солью, перцем, мускатным орехом и отправить в блендер.
Отдельно поджарить остальные грибы, сбрызнув их в конце лимонным соком. Разлить суп по тарелкам, добавить мелко порезанную зелень, сливки, несколько капель масла из тыквенных семечек и жареные грибы.

Рецепт N338 Сала с лесными грибами

Отварная картошка - 2-3 шт.
Свежие или замороженные лесные грибы - 300-400 г
Филе куриное -копченое , или варенное -200 гр
лук репч. - 3 шт.
яйца варёные - 3-4 шт.
сыр твёрдых сортов - 100 г
майонез - 200 г

Обжарить лук на растительном масле, соединить с обжаренными отдельно грибами.
Филе сырое -варим с луком и присолить -20 минут
Выкладывать слоями, стараясь не приминать их, чтобы салат был воздушнее.
Нижний слой - мелко порезанная картошка, затем грибы, перемешанные с луком, дальше мелко порезанные яйца 2шт и 2шт оставляем на последний слой , сверху - сыр, натёртый на мелкой тёрке.Терь кубиками феле Все слои промазать майонезом. Оставить пропитаться на час и можно вкушать с гостями или без. Приятного аппетита!

[Глиптика]

а вы попробуйте мой рецепт приготовления гречневой крупы... от бабушки, дочки купца московского, осталось... еще мадьяры так крупу готовят...
на меру крупы нужно 2 меры холодной воды....
моем крупу, на чугунную сковороду без масла и все время мешаем ложкой. обжариваем... можно немного в самом начале посыпать питьевой соды, тогда ваша гречка в итоге красной, красивой будет... меж тем, вода тоже стоит и греется... вот, когда вы видите, что на сковороде гречка уже отдельными крупинками рассыпается и "загорелой "стала , да и вода закипела, то с сильного огня сковороду переводим на самый малый и воду- крутой кипяток -заливаем в крупу... аккуратно ложкой помешиваем. ведь соли по вкусу добавили... и все... закрываем тяжелой крышкой без отверстий и не дотрагиваемся минут так 40-45 до гречневой каши... но когда откроете.будете довольны... если не к столу прямо. то снимаем сковороду вместе с крышкой с огня, заворачиваем в бумагу или газеты и укутываем в одеяла и подушки... когда придет пора есть, удивитесь вкусу, внешнему виду и прочее... каша рассыпчатая, крупинка к крупинке... ну. а там, кто как любит- молоко, масло...

то же самое и с рисом ... только эту меру риса выкладываем на сковороду , на которой уже греется 1 ст. ложка растительного масла... обжариваем рис до розового цвета, а потом все также, как с гречкой... кипяток, мелкий огонь, соли немного и полная неприкосновенность на 40-45 минут... можно сразу на стол, а можно и запеленать, как дитя...опять же, рисинка к рисинке, розовая и рассыпчатая...вкус -специфический....

[Alarma]

Глиптика
Спасибо , я в восторге , зная много рецептов варки гречихи -этот снова удивил , особенно сода!

[Рыжее Солнце]

Alarma cпасибо Да, тортик к диетам - самое оно Тортик - аналог торта "День и ночь". Корж белый, корж кофейный, сметанный крем, тут правда с вареньем - специально для сладкоежек, ну а сверху глазурь. Просто, красиво и очень вкусно) Именник одобрил...пол торта в один присест съел))))
Вообще эти коржи можно и просто вареньем смазать, или тем, что больше по вкусу. Чтоб не возиться с коржами, которые пекуться из заварного крема сухого, есть такая удобная штука, как торт "Космос") испекли коржи. правда как по мне они очень сладкие, и смазывайте тем, чем душа просит)))))