ФлудЪ ни о чем и обо всем.

Сообщение **Мерин** » 01 май 2010, 16:42

Кто бы так об меня раз 15 в споткнулся. :)

Мерин писал(а):Кто бы так об меня раз 15 в споткнулся.

Да и об меня..пользуясь случаем :) :) :)
Svet.
:flowers: :flowers:

Сообщение **vic75** » 01 май 2010, 17:38

разбежались все :'(

vic75
Я здесь :bye:

:)

Сообщение **vic75** » 01 май 2010, 17:44

остальные точно с шашлычком сидят,а у меня накрылся сегодня :'( сам на сам как-то не очень...

Сообщение **Live-Angel** » 01 май 2010, 17:56

vic75 писал(а):остальные точно с шашлычком сидят,а у меня накрылся сегодня :'( сам на сам как-то не очень...

моя вылазка на природу тоже не состоялась :)

Отнесись к этому с юмором.

так и отнеслась.

)

Сообщение **vic75** » 01 май 2010, 17:59

Live-Angel писал(а):моя вылазка на природу тоже не состоялась

у меня природа во дворе-я в садах живу и на шашлык в сезон к нам приезжают

Сообщение **Live-Angel** » 01 май 2010, 18:04

vic75 писал(а): у меня природа во дворе-я в садах живу и на шашлык в сезон к нам приезжают

тогда вообще грех жаловаться. природа рядом. мясо есть. делаете шашлык и наслаждаетесь. попутно сидя на форуме, вместо реальной компании, раз так вышло ))

А у меня родители свалили на дачу на три дня))))Хата свободна,уря!!!!!!!!!

Сообщение **Live-Angel** » 01 май 2010, 18:28

джонни115,оооо, свобода
:)

Live-Angel писал(а):свобода

Она самая)))))Вот только как бы ей распорядиться? =-0 =-0

Сообщение **Live-Angel** » 01 май 2010, 18:32

джонни115, по максимуму О__О делать можно шо хочешь

*__*

Live-Angel
:) Так определиться бы - что делать,куда бежать,кого звать?!Свобода свалилась неожиданно...очень =-0

Сообщение **vic75** » 01 май 2010, 18:35

джонни115 писал(а):)Вот только как бы ей распорядиться?

а дохтур :-Р

добавлено спустя 1 минуту:

джонни115 писал(а):Свобода свалилась неожиданно...очень

да,она такая...

vic75 писал(а):а дохтур

:) У меня три дня...а к визиту доктора я сегодня как-то не готова,немного не в форме :'( Наверно девчонок позову,а может и нет

У них вроде дела сегодня.....блин,да что ж такое! Свобода есть,а выбора нет :'( :'( :)

Сообщение **Черт** » 01 май 2010, 19:00

:) филосовский вывод...

Сообщение **vic75** » 01 май 2010, 19:14

Live-Angel писал(а):тогда вообще грех жаловаться. природа рядом. мясо есть. делаете шашлык и наслаждаетесь. попутно сидя на форуме, вместо реальной компании, раз так вышло ))

угу...я на форуме в личке посидела немножко,а у ребёнка в ванной вода перелилась и порошок стиральный намок...стихийное бедствие уже-мне от детворы больше чем на 10 минут нельзя отвлекаться(форум набегами)

Сообщение **offRAdita** » 01 май 2010, 20:09

а у меня вот...родители приехали)
чакчак ем =^_^=

offRAdita
Давно хотела спросить,а что такое бишбармак? Если я правильно написала

:)

Сообщение **offRAdita** » 01 май 2010, 20:16

джонни115, это горячее мясное блюдо)
биш - пять. бармак - палец)
http://img-fotki.yandex.ru/get/10/tola2 ... e41858a_XL
внизу пласты теста, сверху мясо и овощи отваренные. Бульон подается отдельно в косушке и выпивается)
есть надо пальцами)

Бешбармак

Бешбармак изначально состоял исключительно из мяса. Собственно поэтому он и называется на казахском языке "Ет", что означает в переводе мясо. В настоящее время блюдо состоит в основном из мяса (конины, верблюжьего, баранины, говядины, а в западных областях Казахстана даже из осетровых пород рыб) и тонко раскатанного и нарезанного на квадраты теста. Тесто стало компонентом с установлением торговых отношений с Китаем, Россией и земледельческими государствами Средней Азии, и блюдо приобрело своё второе составляющее — Жайма — каз. , (кирг. камыр). Бешбармак поливается "туздуком" (бульоном получившимся от варки мяса и с добавлением репчатого лука (нарезанного кольцами), соли и черного перца. Часто в бешбармак кладётся казы, карта, жал, жая (деликатесы конины) .

По случаю праздников и для почетных гостей, качество/количество мясных ингредиентов увеличивается, к баранине добавляется конина в свежем, копченном, либо вяленом виде. Кроме того, большое блюдо для главного стола украшается опаленной и отдельно отваренной головой барана (едят глаза, мозг, язык, уши, кожу, мышцы). Эти части головы распределяются среди гостей согласно возрасту и положению с различными пожеланиями. Уважаемому аксакалу или же наиболее старшему по возрасту или наиболее уважаемому или гостю, подают баранью голову, а тот в свою очередь угощает остальных частями бараньей головы, грудинку дают всегда зятю. Картошку в бешбармак не принято добавлять.

Ингредиенты:

* баранина (тазобедренная часть, корейка) 700 г
* кости 400 г
* репчатый лук 4 шт.
* соль, перец по вкусу
* для лапши:
* мука пшеничная 1 стакан
* яйца 1 шт.
* вода 4 ст. л.
* соль
* кислое молоко

Способ приготовления: Для приготовления бешбармака лучше всего брать подсушенное мясо. Для этого его необходимо пересыпать солью, перцем и подвесить подсохнуть дня на три. Если у вас нет возможности проделать эту процедуру подойдет обычная баранина. Из костей с добавлением кореньев (морковь, корень сельдерея, репчатый лук 1 шт.) сварить бульон. Хотя знающие люди рекомендуют никаких добавок не класть, варить бульон только на костях. Затем в процеженный бульон положить крупные куски баранины, соль, перец и варить до готовности мяса, периодически снимая в отдельную посуду жир с поверхности. Отварную баранину вынуть из бульона, нарезать ломтиками шириной 0,5 см и длиной 5-7 см.
Из муки, яйца и воды с добавлением соли замесить пресное тесто, накрыть его салфеткой, выдержать 30 минут, очень тонко раскатать, скатать тесто на скалку и провести ножом вдоль скалки, полученные пласты нарезать на квадраты. Остывшее мясо опустить на несколько минут в казан или кастрюлю - разогреться. Квадраты теста выложить в кастрюлю, отварить в бульоне. Взять большое блюдо, полить кипящим бульоном, чтобы подогреть.
Репчатый лук нарезать кольцами и выложить в посуду с жиром от бульона и припустить. Теперь выкладываем на уже подогретое блюдо тесто, поливаем его бульоном с луком. Мясо выложить поверх теста. Бульон разлить по пиалам, заправить кислым молоком и подать вместе с блюдом.