Скатерть Самобранка ТМ ! Попируем!

[Alarma]

Veto4ka


Есть очень простой рецепт ,крем супчика ..
Его можно готовить с грудинкой куриной ,а можно и постный..
РЕЦЕПТN64


Овощной или куриный бульон ~400-500мл (зависит от того, насколько Вы хотите сделать суп густым);
Репчатый лук — 3шт
Шампиньоны свежие — 400гр
Сливки 10% жирности — 100мл;
Хлеб для сухариков (я использовала нарачанский хлеб) — 200г;
Соль — по вкусу;
Подсолнечное или оливковое масло — 1 столовая ложка ~15г

Приготовление ,простое ,если с грудинкой куриной-
отвариваем грудинку15мин ,затем оставляем бульон ,а месо достали ,для удобства кусочками порезать.
Обжариваем -лук ,затем грибы ,добавляем дожариваем ,а потом все перебиваем на блендере-грибы с луком и грудинку
Добавляем в бульон ,но варить до закипания потом пару мину (5ми)
присолить ,поперчить ,а сухарики я филоню и не жарю на протвине ,их я режу с черного хлеба кубиками (горбушку удалить ) и на пару минут в микроволновку подсушить-супер.
Подаем на стол ,супчик ,добавляем зелень и сухарики ,или можно пампушки с чесноком или Ваши чипсы с Лавашем в предыдущем рецепте

[Veto4ka]

Алармочка! Это чудо рецептик!
Готовила строго по рецепту.
Вот мои пампушечки! Быстро, просто, а аромат какой по всему дому! Ммммммм))) Я про них чуть забыла, и получились такие поджаристые и хрустящие.
Сынок мой трехлетний счастлив! Говорит - "Какая вкуснотища!"

[Alarma]

Veto4ka
Какая Вы умница ,просто класс!Они и должны быть хрустящими ,а можно их в пакет прозрачный и к вечеру они мягусенькие и пропитанные запахом ,к ужину!Я их часто делаю ,эт ооочень быстро и классно!
Часнок ,так же полезен ребенку ,он как антисептик ,противовирусный и т.д..приятного апетита и на здоровье!

[Veto4ka]

Alarma
Спасибочки! Я аж сама не ожидала, что так быстро получится. И главное духовку включила, а тесто доходить на плиту поставила. И тесто минут 15 всего лишь поднялось)))
А мне хрустящие так понравились! Походу до вечера они не пролежат)))
Привет каллориям

[Alarma]

Veto4ka
С трехлетним сорванцом ,на вас якалории не задерживаются:-):-)
Такая опара пременима ,к любому тесту для пирогов ,а на 1стр.есть тесто ,холодное ,его ваще в холодильник на ночь и печешь пироги я ,Крокодила делаю ,поищу есть ли в инете такие фото если нет ,потом как нить поставлю..
Это Рецепт теста универсального-N17:-):-)

[Veto4ka]

ну вообще красотень!
надо же какой шедевр можно приготовить. И вроде как это даже очень просто)))

[Alarma]

Veto4ka
Я Вам дам еще одну наводку на эти шарики-пампушки ,теперь понимаете почему полненьких называют -Пампушка..:-).
Во внутрь помпушки ,можно покласть ,как грибы жаренные с тертым сыром ,так и грудинку обжаренную ,с луком ,рубанную кубиками , так и рыбку жаренную и просто сыр тертый...
Я вообще считаю себы ленивой ,но вот за то изобретательной.. 8) живу вдохновения ,до вдохновения ,правдо оно у меня частый гость... 8)

псы..Крокодил ,оооочень просто ,нарезаю или сырорезкой ,или такая звездочка на колесике ,для равиолли ..а тесто ваще дрождевое легкое..

[Veto4ka]

Да, да. все, что хошь туда можно. Или сладкое чего-нибудь.

Тоже приступами вдохновения страдаю. Иногда как захочется что-нибудь приготовить необычное и вперед. А порой такая лень одолевает....
А главное, чтоб было для кого. Сразу стимул появляется. Для себя бы я не стала "мастерить".

А вообще выпечку в духовке редко делаю. больше вторые блюда. Моя проблема в том, что я много-много чего из продуктов не ем и не люблю. Это ужас какой-то А для других готовлю.

[Alarma]

Veto4ka
Ну не знаю ,может ,я Вас и удивлю ,я вообще 2год на диете ,стол 5 ,по язве,поэтому готовлю в кайф ,а есть ,как картинку посмотреть ,только с ароматом..

Давайте я дам ооочень простой ,но классный рецепт ЗАВАРНЫХ ПИРОЖЕННЫХ ,делать легко ,да и крем не сложный...



РЕЦЕПТ N64 ,Заварное пирожное !



тесто заварное:

100гр сливочного масла
4яйца ,
180гр муки
1/2чайн,лож.,соли
250мл воды..

глазурь-1плитка черного или мол шоколада
50гр слив масла
3стол ,лож воды..
или
глазурь из какао
2чан/л какао ,
сметана -50гр(2ст/л)
масло слив-50гр(1ст лож)
варить на медленном огне смешивая игнгридиенты..
для крема:
крахмал картофел -1стол ложка
масло сливочное-250гр
сахар песок-0,5 ст
яйцо-1шт
220мл холодной воды.или
наполняем варенной згущенкой с маслом..

Готовим ,легко не пугайтесь !
В кипящую подсоленную воду , всыпать 180гр муки быстро помешивая деревяной лопаткой ,минуты 2-3должно на вид получиться густое тесто пластилин!
Тесто остуживаем ,так ,что б палец можно было всунуть(50-60С) так ,что бы яйца не свернулись остудить ,теперь вбиваем яйца по одному ,вымешивая тесто .Легко же?!
Теперь на пекарскую бумагу ,как угодно ,хотим ложкой чайной ,хотим набираем в кулак и выдавливаем ,хотим шприцом кондитерским ,хотим мешочком ,выкладываем тесто ,полосочкой или кучкой с горкой ,если кучкой это уже называется профитроли ,о них позже..
Теперь самый момент !
Греем духовку ,180С ,и ставим пирожные в духовку ,не трогая дверь ,что бы не сели ,35-40мин ,до появления корочки золотой!

когда время печки кончилось выключили и даем остыть пироженным прямо в духовке ,а потом достаем и наполняем из шприца или мешочка кремом ,любым!
Если делаете профитроли ,они прекрасная закуска .
Можно взять профитроли и порезать пополам ,начинить любым салатом не очень сочным или паштетом моджно паштет из простых продуктов зделать ,оочень легкий ,а так же я люблю в профитроли класть икру ,слив масло и листок зелени..:-):-)

Добавлено спустя 13 минут 32 секунды:

[Veto4ka]

Alarma
Ну что же Вы со мной делаете!!! Я сама частично на диете(только просто для фигуры, вес поддерживаю). А смотрю на такую вкуснятину и слюньки ручьями текут

Добавлено спустя 7 минут 47 секунд:
Я кстати как-то профитроли по такому же рецепту готовила.
Только в крем заварной не крахмал, а муку добавляла

[Alarma]

Veto4ka
Разницы нет мука или крахмал ,там основа клейковина ,она и загущает крем..
У меня сейчас Из одного теста кексы пекуться и Кекс большой ,для деФченок ,на работу тож беру ,побаловать ,сейчас начну выкладывать ,пробуйте если хотите!

Добавлено спустя 2 часа 18 минут 53 секунды:
РЕЦЕПТ N65 Кекс
ЛЮБОВЬ ШОКОЛАДНАЯ..

250ГР-маргарина(можно слив ,масло)
2,5 стакана муки
1 стакан сахара
3 столов/лож крахмала
4 яйца
0,5 стакана молока
2-3чайн/лож разрыхлителя
3стол/лож какао
ваниль иолили сазхар ванильн.
изюм , цукаты ,можно фрукты ,курагу ,орехи не люблю
20гр сахарной пудры
Сразу говорю ,я маргарин чуть подтапливаю в микроволновке ,на режиме "разморозка" поэтому ,смешав яйца ,соль ,сахар ,молоко ,вы это взбиваете слегка , кладете разрылит., муку ,крахмал ,маргар., и ваниль ,все перемешали ,а теперь внимание ,! разделить тесто на 2части ,пересыпать его половину в другой и добавить в одну половину ,какао ,перемешать ,теперь в другую положить изюм можно и фрукты ,да и яблоки мелко рубленные без шкурки , теперь ,как выкладываем в форму или в формочки для мафин маленьких кексов.Формочки смазать маслом или маргорином ,форму для кекса ,так же смазать и если она металическая ,то обсыпать ,мелкой крошкой панировачных белых сухарей или манкой.
Одну ложку шоколадного ,другую , белого ,и так чередуя ,до половины формы в маленькие формы советую класть темное тесто вниз ,а сверху белое ,иначе кексы смотрятся ,как пригоревшие ,а так красота...











В духовку на 200С -первые 10мин и кекс и кексы(мафины)а потом кекс допекаем на 180-30минут ,а мафины всего -15мин ,вынимаем и посыпаем или сахарной пудрой , или растапливаем плитку шоколада в микроволновке ,и макаем туда кексики ,для шоколдной глазури ,можно использовать и белую глазурь , и белый шоколад..

[Veto4ka]

Alarma, хороший рецептик Обожаю все шоколадное!
А как готовый кексик выглядит?

[Alarma]

Пока фотки , делать собралась ,кексы отьехали..все ,что есть..

[Veto4ka]

Alarma, еще бы, такое вряд ли долго залежится

А меня вот что интересует. вот как нужно пирог зебру печь.
У меня то ли тесто жидкое получается. если перемешивать, то сливается цвет.

[Alarma]

А знаете ,как это делается-мрамор ?! Вилкой ,разтягивается или 8рисуем ,как на ногтях ...

[Veto4ka]

вот как сверху рисовать понятно, а как же внутри такие изгибы получаются?
гугл мне в помощь

[Alarma]

http://ffoodd.ru/view_post.php?id=91

Я вилкой делаю ,сегодня мозаика ,завтра матрос ,можно и узор..
Только это у меня рецепт ,кекса без творога ,творожный он цельный ,поинему и рисовать легче и вилкой ,или высокой двузубой вилкой и шпажкой для люля -кибаб..

[Veto4ka]

Рецепт №67 Ажурные блинчики

Делаем тесто для блинчиков:
200 мл молока;
2 яйца;
щепотка соли, немного сахара (по вкусу);
2 - 3 ст. л. растительного масла;
40 - 50 г муки (лучше сначала добавить 40 г, а если кажется жидковато, то подсыпать еще).

Берем пластиковую бутылку, снимаем с нее крышку и проделываем в ней дырочку (диаметр 2 - 3 мм). Вливаем туда тесто.
Снова завинчиваем крышку - готово! Можно печь.
http://ifs.cook-time.com/preview/img59/59718.jpg

Проявите фантазию: паутинка, машинки, человечки и т.д.
Можно потом в них что-нибудь завернуть.





_______________________________________________________________________________





________________________________________________________________________________



Добавлено спустя 28 минут 53 секунды:
А вот еще рецептик, но он больше летний. Сама делала тем летом, вкусно получается, хрустящие)

Рецепт №68 Малосольные огурчики в вакууме

Ингредиенты:
• 1 кг огурцов (чем меньше размерем, тем лучше)
• 1 столовая ложка соли без горки
• 3-4 зубчика чеснока (по желанию)
• укроп
• 2 полиэтиленовых пакета
• можно приправки какие-нибудь, но и без них хорошо

Огурчики помыть, срезать кончики. Укроп мелко покрошить. Чеснок мелко порубить
В полиэтиленовый пакет сложить огурчики, укроп, соль, чеснок
Пакет завязать, с воздухом. Для герметичности лучше положить еще в один пакет
Все хорошо потрясти.
Положить пакет в холодильник, периодически доставать и трясти
Через 6-8 часов огурчики готовы.







______________________________________________________________________________________


Добавлено спустя 2 дня 6 часов 41 минуту 40 секунд:
А сегодня я тортик испекла. Бисквитный и безе. Искала рецепты в инете, а потом фантазировала сама.

1. день.
Бисквитные коржи:
1. 6 яиц
2. соль
3. 1 стакан муки (муку просеять)
4. 1 стакан сахара (я брала 0.3 стакана, так как крем сладкий)
5. 0.5 чайной ложки соды, погашенной уксусом
6. 2 ст. ложки какао.

Яйца с солью взбиваем пока в 3 раза не поднимутся
Добавляем муку, сахар, соду
Тесто на 2 части делим и в одну добавляем какао.
Печем коржи.

Пропитка:
2 ст ложки коньяка
1-2 ст. ложки сахара
2 ст. ложки растворимого кофе
горячая вода
(Все смешиваем и пусть остынет)

Остывшие коржи пропитываем(поливаем этой смесью). И ставим на ночь в холодильник

День 2
Безе и крем

Безе
4 яйца(только белки)
соль
сахар 0.5 стакана

взбиваем белки с солью, добавляем сахар. Консистенция должна бвть такая, чтоб с ложки не лилось.
На противень в форме коржа вливаем и для украшения как фантазия разыграется
Выпекаем пока не станут слегка желтоватого цвета

Крем
банка сгущеного молока
100 гр масла сливочного
взбиваем


Приготовление торта
шоколадный корж
крем
корж безе
крем
светлый корж
крем

Украшаем по фантазии (безе, тертый шоколад)

Тортик готов, приятного аппетита!

[Червь пустыни]

аллан эббот


О СИЛАХ ЗЛА

По мотивам народного фольклора

...Зимой, весной, и даже жарким летом,
губя фигуру нашу там и тут,
на самом деле, Силы Зла не "где-то",
а ночью, в холодильнике живут!

Увы, но этот факт давно не сказка...
Внутри Его и килька, и бычок —
грозят нам... И коварная колбаска,
и даже недопитый коньячок!

В Его глубоком чреве, освещённом,
Сил этих (Зла) — немеряная рать!
...И ясно, что нам делать, Просвещённым:
бороться с ними! Их уничтожать!


...Поэтому (простит меня Всевышний!),
не глядя на полночный форсмажор,

БОЯСЬ БУДИТЬ РОДНЫХ СВОИХ, НЕСЛЫШНО,
Я СНОВА ВЫХОЖУ В НОЧНОЙ ДОЖОР...

Добавлено спустя 1 минуту 6 секунд:
Девочки

спасибо за такие замечательные рецепты

[Alarma]

Девченки Вы умницы ,я Вас обажаю!