"Помоги себе сам". Питание.

[kushpid]

Питание.

Раздельное питание.

Раздельное питание предусматривает разделение белкового стола от углеводного, с минимальным разрывом по времени в два часа. Желудочно-кишечный тракт представляет собой сложный химический орган с несколькими отделениями: рот, пищевод, желудок, 12-ти перстная кишка, тонкий кишечник, толстая кишка.
Каждый отдел обрабатывает пищу, только ему присущими реактивами, имеет, только ему присущую химическую среду и отделён от других чувствительными клапанами.
Главный смысл раздельного питания заключается в том, чтобы не побуждать органы пищеварения выделять одновременно кислотные и щелочные ферменты, поскольку при смешивании кислота и щелочь нейтрализуются. Представьте себе, что вы одновременно подаёте в желудок углеводы в виде торта и белки, в виде мяса. По пути в желудок, углеводы предварительно обрабатываются щелочными ферментами, выделяемыми слюнными железами. Желудок – сложнейший, усовершенствованный за миллионы лет механизм, производит химический анализ и оценку объема поступающей органической массы, а также принимает решение, сколько и каких расщепляющих кислотных ферментов выделить для такого количества пищи. А так, как анализы показали наличие такого то количества белков, выделяется соответствующее количество кислоты для переработки поступившей массы. Но, увы, как только эти два противоположных вещества, в виде щелочи и кислоты, схлестнулись, происходит химическая реакция, в результате которой эти двое сильно-активных веществ превращаются в обыкновенную нейтральную жидкость. Как результат, вместо дополнительной порции энергии, в виде полноценных калорий, превращенных из колбасы и хлеба, принимаемых в отдельности, мы получаем гниющую массу, которая задерживается надолго в желудке, пока обескураженный орган не выработает новую порцию ферментов. И как следствие, часть поступившей массы не перерабатывается, начинается гниение, образуются яды, газы. На нейтрализацию ядов расходуются дополнительные ферменты, на борьбу с антителами подключаются дополнительные резервы, оголяя другие, жизненно важные участки. Дальше, эта взрывоопасная бомба поступает в двенадцатиперстную кишку и движется по всему пищеварительному тракту, уничтожая на своём пути бактериальную среду, внося сумятицу и хаос в работу кишечника, меняя микрофлору. В результате, мы получаем вздутие живота, выделение газов пищевое отравление. Эти предвестники тянут за собой шлейф таких проблем, как гастрит, холецистит, дисбактериоз, запоры, колит, понос и многие другие напасти, уродующие организм человека.




Система раздельного питания.

Схема раздельного питания проста и общедоступна. Опыт показывает, что при таком разделении продуктов питания обеспечивается наиболее оптимальный режим переваривания с наибольшим коэффициентом усваивания.



НЕСОВМЕСТИМЫЕ ПРОДУКТЫ : Белки с углеводами.

РАСТИТЕЛЬНЫЕ ЖИРЫ : Подходят для белков и углеводов.

БЕЛКИ (Н) : мясо, рыба, грибы, яйца, бобовые, орехи(семена).

ЖИВЫЕ ПРОДУКТЫ : зелень, овощи, фрукты, ягоды, соки(сухие вина), твороги(йогурты).

УГЛЕВОДЫ (ОН) : хлеб, крупы, сахар(конфеты), кондитерские, чай, мед натуральный.

Белки совместимы с живыми продуктами.
Углеводы совместимы с живыми продуктами.

Дыня - ни с чем не совместима. Ее кушать за два часа до или после еды.
Яблоки желательно кушать, некоторое время спустя, после приема пищи, поскольку в сочетании с другими продуктами, они могут вызвать брожение и вздутие желудка.
Все продукты можно разделить на три основные категории.
Первая – белковая, которая перерабатывается с помощью кислоты.
Вторая – углеводные продукты, обрабатываемые щелочью.
Третья – живые продукты - фрукты, овощи которые богаты питательными веществами и ферментами для их расщепления.
Эволюционно так сложилось, что люди, в большинстве своём, условно разделились на “сов” и “жаворонков” или “соловьев”. И лишь маленькая толика людей не относится ни к тем, ни к другим, так сказать нейтральные.
Совы наиболее активны во второй половине дня, спать ложатся поздно, зато любят подольше задержаться в постели утром. Жаворонки же наоборот, пораньше могут уснуть, и очень продуктивны с раннего утра, но после обеда активность падает до полусонного состояния и лишь ненадолго появляется после шести вечера. Естественно, что сове присуще наибольшее усвоение пищи, в первой половине дня, когда голова плохо “варит”, зато желудочно-кишечный тракт наиболее активен в это время. Жаворонку же наоборот, утром полезно заняться трудовой деятельностью в то время, когда желудок спит, а после обеда поспать, по возможности часика два, загрузив, предварительно, работой желудок. Ужин у тех и у других, за два часа до сна, но не позже семи часов вечера.




Продолжение следует.

[Dulsineya]

:flowers: У меня проблемы с ЖКТ. Перешла на раздельное питание около 5 лет назад. Жалею, что раньше этого не сделала. Самочувствие совсем другое стало, вес нормализовался. Причем это уже настолько вошло в ритм жизни, что о классическом питании уже и не вспоминаю. Да и желудок уже так привык, что когда не получается соблюсти режим, особенно во время всяких праздников, потом сразу неприятными ощущениями отзывается.

[kushpid]

Очень рад за Вас. и все же, хотя бы один раз в неделю Вам необходимо кушать смешанную пищу, хотя бы потому, чтобы не потерять насовсем иммунитет к смешанному питанию. Вы не застрахованы от того, что, когда-нибуть попадете в ситуацию, где не будет выбора и вам придется съесть что-то. А к этому времени микробная среда уже будет не в состоянии это что-то. переварить и, как следствие - тяжелое отравление. Зачем Вам проблемы.

[olya_ya]

Шли годы... десятилетия… Медицинская наука, в том числе и физиология, вышла на новый уровень, используя для своих исследований более современные методы. И уже в 1940-х годах наш советский профессор И. П. Разенков экспериментально доказал, что смешанное питание является более естественным, физиологичным, здоровым для человека, нежели раздельное.

Сегодня ученые окончательно опровергли положения теорий раздельного питания и подтвердили, что при разделенном употреблении белков, жиров и углеводов активность пищеварительных ферментов тормозится, а при использовании смешанной пищи, напротив, происходит наиболее полное усвоение содержащихся в ней питательных веществ.

Тем не менее, диетологи постоянно сталкиваются с людьми, выбирающими для себя раздельное питание. Среди наших пациентов с равной частотой встречаются люди, которым раздельное питание оказалось в тягость, не дало положительного эффекта, и те, кто на раздельном питании стал чувствовать себя лучше, сбросил лишний вес и не желает от него отказываться.

На самом деле, благотворное действие раздельного питания объясняется вовсе не его «раздельностью». Для получения эффекта недостаточно просто не есть мясо с картошкой или курицу с макаронами (белок с углеводами). В книгах, посвященных раздельному питанию, мы находим и другие рекомендации:

* не ходить в магазин голодными;
* не есть после восьми вечера;
* избегать рафинированных продуктов и фаст-фуда;
* есть как можно больше свежих овощей и фруктов;
* употреблять натуральные злаки, хлеб с отрубями, нежирные молочные продукты;
* сокращать порции употребляемых блюд вдвое;
* есть медленно, прислушиваясь к чувству насыщения;
* ограничивать поваренную соль;
* заниматься спортом или тратить калории другим способом.

Как правило, положительный результат получают именно те, кто не только придерживается принципа раздельности, но и соблюдает все другие рекомендации по здоровому питанию. На самом же деле, именно здоровое питание помогает нормализовать вес и почувствовать себя лучше. А необходимость постоянно следить за сочетаемостью продуктов в своей тарелке делает поклонников раздельного питания заложниками весьма сложной системы, полезность которой опровергнута современной медицинской наукой.

[kushpid]

И с Вами я тоже согласен. Придерживаться чистого, стопроцентного раздельного питания практически невозможно. А раз невозможно, значит мы все же потребляем смешанную пищу. И не надо быть заложником продуктов или пищи, высматривая как бы не смешать белки с углеводами, отвлекаться, так сказать на мелочи. Нужно придерживаться одной позиции. Если на столе холодец, картошка с ветчинойи, торт, компот, выбери два первых, а два последних употреби через два часа или наоборот. И пусть тебя не смущает сьеденная картошка с мясом. Я считаю что это не такая уж беда, да и сам употребляю. Главное потреблять всен в меру, не переедаться.

[olya_ya]

Главное потреблять всен в меру, не переедаться.

вот это золотая середина :)

[Варвар]

Раздельное питание - бальзам для пищеварения - это правда. Но деление там не правильное.

Твороги нужно отнести к белкам. Хот сочетать их вряд ли с чем-то разумно. Лучше всего их есть отдельно или готовить из них всякие запеканки и т.п. Никто же не будет творог с мясом есть хотя в статье это разрешаеться.
Живые продукты это вообще какая-то группа неясная. Правильно назвать фрукты и овощи. Тоже самое фрукты нужно есть отдельно. С белками и углеводами (крахмалами) их сочетать нельзя

Семена и орехи нужно отнести к растительным жирам (кто не верит, почитайте состав - жиров там в 3-4 раза больше белка). Бобовые правильно отнести к углеводам (углеводов там намного больше белка).


Придерживаться 100% раздельного тяжело. Главное не сочетать белки и крахмалы, фрукты есть отдельно. И чем меньше продуктов за прием, тем лучше

[fruct]

а я хочу потолстеть.как? еда совсем в меня не лезет
сейчас везде пишут про то, как сбросить вес. это модно.

[olya_ya]

fruct
насильно пару дней еду попихаете, т.к. сказать объедайтесь, затем желудок растянется. Ну это вам варварский способ, конечно :) а вообще может у вас что то не так с щитовидной железой? сердцебиение не сильное?

[fruct]

olya_ya
ахах, пробовала варварским способом)
да много что пробовала.. конституция у меня наверно такая.да, есть проблемы со здоровьем.но не то, что вы сказали.
всд, извечная усталость, низкое давление, анемия.
это смешно, но меня лифт не возит)поэтому хочу поднабрать, чтобы не мучаться)

[Варвар]

Ознакомьтесь с понятием гликемический индекс. Это касаеться углеводной еды. Чемон выше, тем сильнее набираешь вес. Но я все же советовал бы кушать не булочки, торты и сахар несмотря на их высокий индекс а что-то более здоровое. Например у белых круп - пшена и риса гликемический выше, чем у гречки. У меда он еще выше. Вобщем в гугл загляньте.

И в жирах себе сильно не отказывайте если хотите. Но снова же - не маргарин а натуральные - нерафинированные растительные, нормальное слив. масло, сметана.

Но таким образом можно потолстеть за счет накопления жира. Нада оно вам или нет я не знаю. А чтобы поправиться за счет мышечной составляющей, нада идти в тренажерный зал и качаться и при этом не голодать особо. Второй вариант набора веса лучше мне кажеться



Так же советую питаться как йоги делают - медленно, тщательно и хорошо все жевать. Так облегчаеться работа желудка. И так вообще правильно.

Но смотрите жира так себе не наешьте. Спортзал плюс обильное питание лучше всего будет. И провериться на нличие глистов всяких

Ну а если конкретный совет то больше налегайте например на каши с маслом и медом (можно молоком залить). Вес вобщем наедаеться углеводами и жирами. Белковую еду таккую как мясо, творог и т.п. ешьте по своим вкусовым предпочтениям. Но снова еще раз повторюсь что просто наедать жир может не стоит если конечно из вас кости не торчат. Лучше пойти в зал, немного накачать мышц, немного может жирка подбавиться (если мало) от хорошей еды. Так лучше, чем просто наедать вес

[ZerBeR]

Я пол года мясо вообще не ела....похудела и чувствовать себя стала лучше)) лёгкость такая внутри....сейчас даже когда иногда его ем обязательно смешиваю с зеленью и овощами....а перед едой минут за 20 стараюсь съедать апельсинку или яблоко)) и каждое утро первое что ем - это апельсины или какиенить цитрусовые)) следствие из этого сего.....первое...у меня в желудке нет тяжести и проблем с желудком...второе...когда начинаю заниматься физическими нагрузками хорошо теряю вес, вроде и не становлюсь тощей, но и в то же время стройнею.....а для тех кто наоборот хочет потолстеть ешьте больше жирных орехов на подобие кешью, мучного...всё в меру конечно))))

[Варвар]

Все симптомы от отказа мяса вполне верные. Но от мяса не поправляються если оно не жирное. Продукт белковый. В виде жира откладываеться плохо. Вы похудели скорее всего от физ нагрузок и от того что более пристально стали смотреть за своим питанием

[ZerBeR]

Но от мяса не поправляються если оно не жирное.

это я знаю)) просто я говорила что желудку легче без мяса жить....а то что похудела из-за травы и цитрусовых в основном, потому что как раз они и расщипляют жиры в организме)))

[fruct]

Варвар
спасибо